中国高等农业院校中培养高级茶叶科技人员的教学单位之一。1975年建于福建省三明市，1985年迁福州市金山新址。1950年福建农学院农学系的工业原料作物学和园艺系的食品加工学课程中已有茶树栽培和茶叶加工，1963年原计划增设茶叶专业，并着手培养师资。1972年后相继建立热带作物和果茶两专业，均开设茶树栽培和制茶学两门课程，随后大力培养师资，筹建茶园、茶厂。
中国高等农业院校中培养高级茶叶科技人员的教学单位之一。1975年建于福建省三明市，1985年迁福州市金山新址。1950年福建农学院农学系的工业原料作物学和园艺系的食品加工学课程中已有茶树栽培和茶叶加工，1963年原计划增设茶叶专业，并着手培养师资。1972年后相继建立热带作物和果茶两专业，均开设茶树栽培和制茶学两门课程，随后大力培养师资，筹建茶园、茶厂。1975年成立两年制茶叶专修科，从农村招收学生30人，1976年招收三年制专科班34人，1977年参加全省统一招生，招收两年制专科班。1978年起改为四年制本科，每年招生30～40名。专业设有：茶树栽培、制茶和果茶遗传育种三个教研室及茶叶化学、茶叶机械两个学科小组，并设6个实验室。有专业教学人员16名。四年中共开设基础课、专业基础课和专业课33门。有实习茶场、茶厂，供学生生产实习用。学院的中心实验室、图书馆和电教室亦为本专业服务。截至1986年底止已毕业学生224人，在校学生133人。
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