砖块形蒸压黑茶之一。创制于1860年前后，当时用湖南省安化县黑毛茶，踩成每包为90千克重的篾篓大包，运往陕西省泾阳县压制茯砖。早期称湖茶；因系伏天加工，又俗称伏茶；在泾阳压制，又称泾阳砖。1951年，湖南省安化县加工茯砖茶获得成功，先后于1958年和1969年，在益阳县和临湘县生产茯砖茶。湖南茯砖有特制茯砖和普通茯砖两种，外表形状均为长方块，规格为35×18.5×5厘米，每片净重2千克。特制茯转全部是用黑毛茶三级制成。普通茯砖以黑毛茶四级为主，少量为三级。

茯砖

茯砖的压制方法分毛茶拼配筛制、汽蒸沤堆、压制定型、发花干燥和成品包装等作业。按照毛茶配方比例领料，采取“切碎多抖，循环切料，分身取料，四孔成茶”的筛制方法，经风选隔砂后即成茶坯。汽蒸是将茶坯过磅，送入蒸汽机加热，汽蒸时间为50秒钟。汽蒸后沤堆，堆高2～3米，时间3～4小时，当叶温达75～88℃，应即时翻堆散热，促使整个茶堆冷热干湿均匀。茶坯沤堆后，经水分检验，即可进行称茶、加茶汁、搅拌、蒸茶，然后装匣紧压，冷却定型。当砖温由80℃左右下降到50℃左右时约历时80分钟，便可用退砖机把茶砖退出，按照品质规格检查验收。合格者就用商标纸逐片包装，进入烘房，侧立排列在烘架上。进烘后的12～15天内为发花期阶段，以后的5～7天为干燥期阶段。发花阶段的室温应保持在28℃左右，相对湿度保持在80%左右，以利灰绿曲霉的繁殖生长；干燥期的温度则应逐渐升高，一般自30℃上升至45℃为止，相对湿度则应逐渐降低。为保证产品不受潮质变，出烘后应立即包装。

四川省于1949年在邛崃、灌县、北川等县发展茯砖生产，以“人民团结牌”为商标，以示与湖南省茯砖相区别。四川省茯砖外形呈扁长方形，规格为35.6×25×5.3厘米，每片净重3千克。“人民团结牌”茯砖的茶坯以采集老叶和修剪枝叶所制毛庄金玉茶（晒青）为主，拼入少量级外晒青毛茶、茶果壳、黄片和茶末等，含梗量不超过20%。