细条形再加工茶之一。用茶叶初、精制中产生的细末茶，研磨成茶粉，加入符合食品要求的粘合剂，调和压制成细条的固形茶。1980年在中国浙江省杭州市进行生产。形状似面条或粉丝，断面有圆形和三角形两种，一般长度1～2厘米，直径0.1～0.15厘米，用沸水冲泡后茶条不散，茶叶中水可溶物能快速浸出。制造过程分为茶叶处理、粘合剂调制、茶与粘合剂拌和、挤压造型干燥、整形等。
细条形再加工茶之一。用茶叶初、精制中产生的细末茶，研磨成茶粉，加入符合食品要求的粘合剂，调和压制成细条的固形茶。1980年在中国浙江省杭州市进行生产。形状似面条或粉丝，断面有圆形和三角形两种，一般长度1～2厘米，直径0.1～0.15厘米，用沸水冲泡后茶条不散，茶叶中水可溶物能快速浸出。制造过程分为茶叶处理、粘合剂调制、茶与粘合剂拌和、挤压造型干燥、整形等。茶叶要磨成直径为150～200微米的微粒，然后加入植物性淀粉和蛋白质，再加35～40%的水调成糊状，在多孔钢板的挤压机中，用50千克/厘米2的压力，挤出长条形茶，薄摊在筛板上，直接用热风吹干，到含水量为10%左右时铲下，用低温长烘至足干。这时的固形茶形态长短不一，需分筛整理成统一的规格，包装贮藏。
QQ空间
新浪微博
微信扫一扫
所有评论仅代表网友意见