国际茶叶贸易中,买卖双方进行成交计价和交接货物的实物依据。中国贸易标准样茶,分绿茶(珍眉、贡熙、珍茶、珠茶、秀眉和龙井茶等)、红茶(工夫红茶、小种红茶和红碎茶等)、乌龙茶(铁观音、奇种、色种、武夷岩茶等)、白茶、花茶
国际茶叶贸易中,买卖双方进行成交计价和交接货物的实物依据。中国贸易标准样茶,分绿茶(珍眉、贡熙、珍茶、珠茶、秀眉和龙井茶等)、红茶(工夫红茶、小种红茶和红碎茶等)、乌龙茶(铁观音、奇种、色种、武夷岩茶等)、白茶、花茶,压制茶(米砖、七子饼茶、沱茶等)和各类小包装茶,每一茶类按花色各分若干级,都有固定号码,称为贸易标准茶号或样号,简称标准茶号,具有如下特点:①分茶类、花色、等级制订整套标准样茶。②有固定的贸易标准茶号,可以凭茶号买卖。③货源相对稳定,可长期持续供应。④贸易标准与加工标准相适应,因此具有可靠物质基础。
茶叶对外贸易,一般凭样茶买卖,在供货数量和质量上,有其局限性,在洽谈交易时,必须将代表整批产品质量的少量样茶,寄交对方确认,作为成交订约和交接时的共同依据。寄样定价,时间较长,手续较繁,在国际贸易习惯上,一向沿用茶叶代号的方式,以简化函电成交。例如,“中国绿茶,特珍一级,万年青小包装茶”在贸易上即编以“G101”,所以茶号是一种茶叶商品的编号。中华人民共和国成立后,随着生产的发展和对外贸易的统一,为逐步实现外销茶产品质量的规格化和标准化创造了条件。首先从绿茶建立等级标准茶号着手,至1954年,珍眉、贡熙、珠茶、雨茶、秀眉等大宗出口茶叶的样茶已具雏形。之后,各级外销工夫红茶、小种红茶、乌龙茶、白茶、花茶和各种牌号的小包装茶,相继建立了等级标准样茶,至1962年,先后达到了规格化和标准化的初步要求,外商与中国茶叶进出口经营机构签订合同或函电成交时,可凭贸易标准样的等级茶号进行交易。
茶叶贸易标准样茶由国家主管业务部门按规定程序制订后,就成为产、供、销、检的共同执行的依据。中国茶叶贸易标准样茶有如下六种:
主要是工夫红茶和红碎茶。①工夫红茶中又分地名工夫和中国工夫两类。地名工夫以茶叶产地命名,如祁门工夫、四川工夫、湖南工夫、福建的白琳工夫、政和工夫、坦洋工夫等等,按品质优次各分若干级,例如祁红的80304(三级),80403(四级),80504(五级)等,各代表祁红的不同货号和级别。中国工夫又称混合红茶,是一种或几种地名红茶拼配而成。分为华东、中南、西南地区三套标准,各分四个级,如1011、2011、3011的茶号分别代表各该地区的中级茶。②红碎茶(又称分级红茶)根据茶叶类型,分为叶茶(OP)、碎茶(FBOP、BOP)、片茶(BOPF、F)、末茶(D)四种。分别编成各自的茶号,代表各自不同的品质规格。
有特珍、珍眉、贡熙、珠茶、雨茶、秀眉等品名。特珍分特级和1~2级,珍眉分1~4级,特贡分超级和特级,贡熙分1~3级,珠茶分特级和1~5级,雨茶分1~2级,秀眉分特级和1~3级。均编制不同的茶号,分别代表贸易标准样茶的不同级别和品质规格。
主要按茶树品种和产地分别制作,福建省产的有色种、铁观音、香橼、闽南水仙、闽北乌龙、武夷水仙、武夷奇种等数种。广东省产的有潮安凤凰单丛、凤凰乌龙、凤凰浪菜和饶平的西岩乌龙、西岩色种等。以不同的编号,区别品种、厂别和级别。
先以花分类,例如茉莉花茶、玫瑰花茶、珠兰花茶、桂花色种、树兰色种、树兰乌龙茶等,再按品质优次各分若干级,分别制作标准样茶,编以代号。
小包装茶,有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、特种茶等,其包装分为听装、纸盒装、竹盒装、塑料袋装、复盒袋装、瓶装、纸箱或木箱装和袋泡茶等多种。由于包装和净重规格不同,编号亦有不同,每种牌号,各有不同的图案或颜色,作为商品的标记,如万年青牌、天坛牌、向阳花牌、蝴蝶牌、敦煌牌、新芽牌、金帆牌等,多数都在销售国商标注册,其品质规格与贸易样是一致的。
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