条形炒青绿茶之一。产于湖南湘西土家族、苗族自治州大庸县境内的青岩山和三岔一带，是1978年在恢复和发展传统贡茶“天崇毛尖”的基础上创制出来的一种新产品。天崇毛尖早在明代天启年间（1621～1627）就名列贡茶之一。1979年曾以“大庸毛尖”的名称恢复生产。1982年7月正式改名为“青岩茗翠”。品质特点是：条索肥硕浑圆稍曲，色泽翠绿，清香馥郁持久。青岩茗翠分一、二两个等。
条形炒青绿茶之一。产于湖南湘西土家族、苗族自治州大庸县境内的青岩山和三岔一带，是1978年在恢复和发展传统贡茶“天崇毛尖”的基础上创制出来的一种新产品。天崇毛尖早在明代天启年间（1621～1627）就名列贡茶之一。1979年曾以“大庸毛尖”的名称恢复生产。1982年7月正式改名为“青岩茗翠”。品质特点是：条索肥硕浑圆稍曲，色泽翠绿，清香馥郁持久。青岩茗翠分一、二两个等。一等在4月上旬采摘，标准是一芽一叶初展。二等在4月中、下旬采摘，标准是一芽二叶初展。初制过程分摊放、杀青、清风、初揉、初干、清风、复揉、复干、做形、摊放、烘焙、拣剔等12道工序。具体方法是：将400克左右的鲜叶，投入120℃的锅里炒。出锅后，经清风、初揉，即可进行初干。初干、复干、做形都是在同一口锅里进行，温度掌握要有利于做形，不能过高过低，手势要作相应变换，以便在炒干中不断做形，在做形中不断炒干。炒到八、九成干时，芽叶成形、白毫显露、香气悦鼻即出锅摊放。而后再转入烘焙至足干，经拣剔、去末后包装。
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