块形熏烟黄茶之一，产于湖南省宁乡县沩山区。外形叶缘微卷，略呈块状，色泽黄亮，松烟香气悦鼻。采制一般在4月中旬开始，采一芽一叶或一芽二叶初展，俗称“鸦雀嘴”。初制过程分杀青、堆积、揉捻、烘焙等工序。杀青时每锅投叶2～2.5千克，锅温150℃左右，以抛炒为主，待叶色转暗绿、梗折不断为适度。杀青叶出锅后，趁热堆积，堆厚10～16厘米，上覆湿布，进行6～8小时的闷黄，中间翻动一次。闷黄后的茶坯进行轻揉，使叶边微卷，但切忌揉出茶汁，以免干茶色泽变黑。烘焙采用枫木松柴，火温控制在70～80℃，每焙灶烘茶三层，厚7厘米左右，第一层烘至七成干时加第二层，第二层达七成干时再加第三层，直至第三层烘至足干下焙，中间不经翻焙，避免茶条卷曲。下焙后拣去单片、鱼叶等物，即可进行熏烟。熏烟方法是将干茶洒上一层稀薄的茶汁水，使茶湿润均匀，然后以新鲜发香的枫树果或黄藤根，进行暗火烘焙、熏烟，时间为16～20小时。
块形熏烟黄茶之一，产于湖南省宁乡县沩山区。外形叶缘微卷，略呈块状，色泽黄亮，松烟香气悦鼻。采制一般在4月中旬开始，采一芽一叶或一芽二叶初展，俗称“鸦雀嘴”。初制过程分杀青、堆积、揉捻、烘焙等工序。杀青时每锅投叶2～2.5千克，锅温150℃左右，以抛炒为主，待叶色转暗绿、梗折不断为适度。杀青叶出锅后，趁热堆积，堆厚10～16厘米，上覆湿布，进行6～8小时的闷黄，中间翻动一次。闷黄后的茶坯进行轻揉，使叶边微卷，但切忌揉出茶汁，以免干茶色泽变黑。烘焙采用枫木松柴，火温控制在70～80℃，每焙灶烘茶三层，厚7厘米左右，第一层烘至七成干时加第二层，第二层达七成干时再加第三层，直至第三层烘至足干下焙，中间不经翻焙，避免茶条卷曲。下焙后拣去单片、鱼叶等物，即可进行熏烟。熏烟方法是将干茶洒上一层稀薄的茶汁水，使茶湿润均匀，然后以新鲜发香的枫树果或黄藤根，进行暗火烘焙、熏烟，时间为16～20小时。
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