山坡剧烈风化的岩体在水力与重力作用下产生的混合侵蚀作用。主要分布在广东、江西、福建、湖南等一些风化花岗岩地区。这些地区，雨量充沛、气温高，温差变化大，化学风化条件优越。花岗岩属于粗、中晶体结构，有的厚达近100米，这种风化壳主要含石英砂，粘力差，结构松散，形成的切沟深（深切网纹层），沟壁陡。每当雨季，土体大量吸水，土粒膨胀，内聚力减少，在水力和重力作用下，逐步发展成崩岗；也有的陡坡、凸坡，植被遭到破坏后，在特大暴雨下，坡面径流迅速下渗，土壤水分达到饱和含水量，在动水压作用下，导致山坡发生崩岗；有的傍山溪流岸坡，坡脚遭到水流冲刷淘空，在坡面水流影响下，山坡土体失去平衡，也会形成崩岗。花岗岩风化壳的崩岗，是切沟切入网纹层后，产生大量崩塌而形成的。

按照崩岗的外形，可分为瓢形崩岗、条形崩岗和箕形崩岗；按其发展程度，可分为活动型、半稳定型和稳定型三大类。崩岗多从山麓或山腰开始，进而发展到山顶，有的崩岗越过分水岭仍在继续崩塌。崩岗的深度和宽度一般都在5米以上，有的崩岗深宽达数十米，面积达数十亩，支离破碎，形成悬崖峭壁，水土流失极为严重。大量崩塌的泥沙直接淤积下游河道和水利设施，既影响水利资源的开发利用，又恶化自然生态环境，加剧水旱灾害。

崩岗发展速度快，治理工程量大，必须做好预防工作。崩岗侵蚀危险区，必须严禁陡坡开荒，防止破坏植物被覆，一旦发生崩岗，要及时治理。治理崩岗，主要在崩岗顶部开设截流沟，拦蓄或引排坡面径流，控制水流冲刷，防止沟头前进；在崩岗各个谷口修建谷坊拦截崩岗内的泥沙，同时抬高侵蚀基面，稳定沟床；并结合工程，造林种草。但对一些活动型的崩岗，往往由于崩壁陡峭，难于实行植物措施，除了上述截流沟、谷坊等治理措施外，并对崩岗陡壁进行削坡开级。这种措施称为“上拦”（截流沟）、“下堵”（谷坊）、“中间削”（削坡开级）、植物围封综合治理措施。

崩岗削坡开级，又叫“崩岗台阶化”，是人为地改变崩岗陡壁地形，使其形成等高梯级，为采用植物措施创造良好的立地条件，达到快速治理崩岗的目的。如植物措施配置得当，三五年内就可以稳定崩岗，取得水土保持的显著效益。削坡开级工程量大，花费劳力较多，并不是所有的崩岗治理都必须采用这种方法，可根据崩岗发展程度、危害大小，施工条件，因地制宜。崩岗削级开级的台阶宽度，一般为0.5～0.6米，台阶高差0.5～1.0米，小土坝侧坡为1∶0.5左右（松土台阶应适当大些）。台阶尺寸可以从上到下同一规格，也可随地形、土质和发展林木生产的需要而定。施工中要尽量利用地形条件，保持台阶等高，合理布设排水设施，要按设计要求平顺堆放，确保安息坡度，尽可能砌成台阶，层层整实，及时种上植物，或就地铺设草皮，搞好防冲设施。有的崩岗只有局部陡壁需要处理，可只削坡不开级，将需要处理的悬崖陡壁按1∶0.7～1∶1坡比削成缓坡。施工方法与削坡开级大体相同。

工程完成后，可以抓紧有利时机造林种草。崩岗多是风化壳土质，干旱瘦瘠，植物难以生长，可以采用营养器（袋）育苗。树种、草种要严格选配，做到乔木、灌木、草类、藤本相结合。沟头和崩壁上部立地条件差，可种耐旱耐瘠的灌木、草类和藤本植物；崩岗底部水肥条件相对较好，多种乔木和经济林木。