配制沙浆和混凝土时，与水泥、水拌和在一起的砂、砾石（卵石）或碎石以及其它类似的粒状材料。

按来源不同，骨料分天然骨料和人工骨料；按粒径大小不同，骨料分为粗骨料（粒径5～150毫米，最大达250毫米）、细骨料（粒径0.15～5毫米）。粗骨料一般分四个粒级：小石粒径5～20毫米、中石20～40毫米、大石40～80毫米和特大石80～150（或120）毫米。

骨料中各级粒径颗粒的分配情况称骨料的级配。各级粒径颗粒通常用筛分法确定。骨料的级配用试样在各号筛上的累计筛余的重量百分数表示。将骨料试样的筛分结果绘制成曲线称为级配曲线。常用细度模数M_k和平均粒径d_a表示细骨料的粗细程度。细度模数为各号筛上的累计筛余百分数的总和以整数或小数表示，即：

混凝土骨料

式中 A₅、A_2.5、A_1.2、A_0.6、A_0.3、A_0.15分别为筛孔尺寸为5、2.5、1.2、0.6、0.3、0.15毫米各筛上的累计筛余百分数。

M_k＝3.7～3.1为粗砂：M_k＝3.0～2.3为中砂；M_k＝2.2～1.6为细砂；M_k＝1.5～0.7为特细砂。普通混凝土一般用中砂。砂的平均粒径按下式计算：

混凝土骨料

式中 da为平均粒径（毫米）；a_0.15、a_0.3……a₂₅，分别为筛孔尺寸为0.15、0.3、……2.5毫米筛上的分计筛余（%）。

按平均粒径，d_a＞0.50毫米为粗砂，d_a＝0.35～0.49毫米为中砂，d_a＝0.25～0.34毫米为细砂。较好的骨料级配应：①骨料的空隙率要小，以节约水泥用量；②骨料总表面积要小，以减少湿润骨料表面的需水量；③要有适当含量的细骨料，以满足混合料和易性的要求。粗、细骨料的配合应根据其级配和所要配制的混凝土混合料的和易性进行控制。骨料的级配分连续级配和间断级配两种。从某一最大粒级以下，依次有其他粒级的称连续级配。省去一级或几级中间粒级的称间断级配。

砂料应质地坚硬、清洁，级配良好。天然砂中含泥量应小于3%。人工砂中石粉含量应为6～12%。水工混凝土用砂的细度模数一般以2.4～2.8为宜。砂料过细将使水泥用量增加；过粗则使混凝土混合料易于离析、泌水，和易性差。砂料含水量不宜大于6%。粗骨料最大粒径：不超过钢筋净间距的2/3及构件断面最小边长的1/4，素混凝土板厚的1/2。施工中严格控制各级粗骨料的超、逊径含量。按一般施工规范规定，以原孔筛检验，超径应小于5%，逊径应小于10%；以超、逊径筛检验时，超径为零，逊径应小于2%。软弱颗粒含量按重量计不大于5～10%。粗骨料在混凝土中起着承重骨架作用，必须密实、坚硬，具有足够的强度。碱活性骨料可导致混凝土开裂破坏，如果使用，应选用碱含量低于0.6%的水泥或火山灰水泥。