豆科南美槐属的一个种，学名Myroxylon pereirae L.f.，常绿乔木。树干割伤后渗出褐色油状树脂是名贵的香料，因其从秘鲁的卡亚俄港（Callao）出口而得名。香脂主要成分为60%安息香苯甲酯（benzyl benzonate）、40%桂皮酸苯甲酯（benzyl cinnamate）等，除作香料外也供药用，内服可杀菌祛痰，外敷有止血、治疗疥疮、皮肤癣等功效。原产中美洲，分布于墨西哥南部、危地马拉、洪都拉斯和萨尔瓦多，以萨尔瓦多太平洋沿岸最多，年产香脂约5000余吨。西非洲和印度、斯里兰卡等国也有栽培。20世纪60年代引入中国华南地区试种成功。株高约30米。奇数羽状复叶，由7～11片小叶组成，小叶椭圆形，全缘。总状花序顶生，花白色。荚果黄色，内含一粒种子。同属植物还有吐鲁香Myroxylon balsamum（L.）Harms.。60年代海南省已试种成功。其形态与秘鲁香相似，叶较窄，不卷曲，具锐尖。分布于巴西、阿根廷、哥伦比亚、委内瑞拉。树脂的功效同秘鲁香。阳性树种。耐旱。要求年平均温度20～21℃，绝对最低温度不低于0℃，年雨量1100～2000毫米，深厚肥沃的砂壤土。在原产地分布在海拔1000米以下，在600～900米的山地生长最好。在干旱的草原地区，一般用作咖啡的荫蔽树。管理粗放，少病虫害。种后10年开花结果。胸径15厘米以上的15～20龄母树旱季割脂。割脂方法：在离地30～50厘米处割去15×5厘米树皮，深至木质部，也可凿成“V”形伤口，烧焦伤口边缘，数日后，开始流脂，塞入纱布吸脂，7～10天后，取出吸满香脂的纱布，再烧伤口，能流出更多的香脂。如此反复三次后，在原伤口上部另开新割口，取脂方法同前。3～4个月后割口愈合。香脂提取方法：将树皮和吸有树脂的纱布放入容器加水煮沸2～3小时后香脂融化，挤出混合液，香脂比重大，下沉，蒸去水分，即得秘鲁香脂。也可用有机溶剂提取。单株年产脂1.8～2.2千克，在南美洲，香脂用铁罐包装成商品，每罐27千克。