禾本科黑麦草属的一个种，学名Lolium perenne L.，短期多年生牧草作物。又名英国黑麦草（ryegrass）、宿根黑麦草。原产于南欧、北非和亚洲西南部。1677年英国首先栽培。在英国、西欧各国、新西兰、澳大利亚、美国及日本已广泛栽培。中国湖南、贵州、云南等地已大面积栽培推广。但在长江中、下游广大平原或低丘陵地区，夏季大批死亡。

根系发达，须根主要分布于15厘米表土层中；分蘖多，秆扁平直立，高80～100厘米；叶狭长，叶脉明显，芽中幼叶呈折叠状，叶耳小，叶舌小而钝。叶鞘裂开或封闭，长度与节间相等或稍长，近地面叶鞘红色或紫红色；穗状花序，细长，可达30厘米，含小穗轴数可达35个，小穗单生，无柄。两侧压扁以其背面对向穗轴，每小穗含花5～10朵。除顶端小穗外，余均无内颖。外颖短于小穗。异花授粉；种子扁平，略小，外颖无芒。千粒重1.5～2.0克（见图）。

喜温凉湿润气候，宜夏季凉爽、冬季不太严寒地区生长。难耐-15℃的低温，10～27℃均能适宜生长。35℃以上易枯萎死亡。不耐荫，能耐湿，不耐旱，夏季高温干旱对生长极为不利，喜肥不耐瘠，适宜在排水良好、湿润肥沃、pH值为6～7的土壤上栽培。春秋均可播种，而以秋播为佳。每公顷播种量11～15千克，行距15～20厘米，覆土深度1～2厘米。施用氮肥，可促进生长，增加有机物质产量和蛋白质含量，减少难以消化的半纤维素含量。秋播次年可刈割3～4次，每公顷产鲜草45～60吨或种子750～1125千克。作青饲利用宜抽穗前或稍晚刈割。作干草用宜初花期刈割。收种用的应于蜡熟期刈割。留茬高度不应低于5厘米，以利再生。早期收获的鲜草干物质含量约14%左右，干物质中粗蛋白质含量可达18.6%，木质素少，质地柔嫩，适口性好，消化率高，为畜禽、鱼类优良青饲料。与苜蓿、三叶草、紫云英、苕子等豆科牧草混播对放牧、青饲、青贮、调制干草，提高产量与土壤肥力均有利。鲜草含干物质19.2%，粗蛋白质3.3%，粗脂肪0.6%，粗纤维4.8%，无氮浸出物8.1%，灰分2.4%。（梁祖铎）

多年生黑麦草