多孔菌科灵芝属中的栽培灵芝,学名Ganoderma lucidum(Leyss.ex Fr.)Karst.。一年生或多年生真菌。古名三秀、苬、芝。别名灵芝草、赤芝。以子实体及孢子入药。分布于世界各地,以热带及亚热带地区较多。中国大部分山林地区都有分布
多孔菌科灵芝属中的栽培灵芝,学名Ganoderma lucidum(Leyss.ex Fr.)Karst.。一年生或多年生真菌。古名三秀、苬、芝。别名灵芝草、赤芝。以子实体及孢子入药。分布于世界各地,以热带及亚热带地区较多。中国大部分山林地区都有分布,于1964年栽培成功。同属植物紫芝G.ja-ponicum(Fr.)Lloyd和薄盖灵芝G.capense(Lloyd)Teng等亦栽培成功,同供药用。
为腐生性真菌,由菌丝体和子实体组成。菌丝分枝,无色透明,直径约1~3微米;子实体由菌丝体组织分化所形成。子实体又分化成菌柄、菌盖和菌盖背面的子实层。成熟的子实体变为木质化,其皮壳组织革质化。具漆色光泽。其菌盖大小不一,多半圆形或肾形,具环状棱纹及辐射状皱纹,边缘薄或平截;菌肉近白色至淡褐色;菌盖下面白色,后变为淡褐色,有细密管状孔洞,内生孢子器及担孢子;菌柄侧生或偏生,坚硬,亦有漆状光泽;担孢子褐色,卵形,约8~12×5~7微米。由于种类不一,颜色也不相同。灵芝菌盖红褐色;紫芝菌盖及菌柄均为黑色;薄盖灵芝菌盖为深紫褐色,边缘薄,几无菌柄。
灵芝
生产上多采用瓶栽或段木栽培子实体的方法,亦有采用发酵生产菌丝体的方法。瓶栽培养基以锯木屑3份、麦麸1份,加适量清水混匀,手握时指间有水渗出而不滴下为度。装瓶至距瓶口3~5厘米,捣至紧实,中央扎一小洞,塞上棉塞,包上防潮纸。常规灭菌,冷却后于无菌室内接入菌种,于26~28℃培养8天左右,菌丝可长满培养基表面,并向培养基内生长,待其表面出现指头大小白色突起物(子实体原基)时,拔掉棉塞,让其向瓶口处生长。此阶段温度控制在28℃左右,空气相对湿度90%左右,散射光照,通气良好。在适宜条件下,从接种到长出菌盖散放孢子约需40~60天。待菌盖边缘由白色变红褐色且不再生长时,即子实体成熟,宜及时采收,阴干或于50~60℃烤干。孢子采收可用纸制成袋状套在瓶口处将菌盖全部套上,以收集孢子。在湿度较高,通气不良时,常易感染青霉菌Penicillumdigitatum,培养室内每天通风换气,即可预防;虫害以蕈蚊Neoempherlasp.为害较严重。
已分离出的化学成分有多糖(Polysaccharide)、甘露醇(Mannitol)、麦角甾醇(Ergosterol)、多肽(Polypeptide)、氨基酸(Amino acid)、甜菜碱(Be-taine)、灵芝酸(Ganoderic acid)及从薄盖灵芝发酵物中分离出腺嘌呤(Adenine)、腺嘌呤核苷(Adeno-sine)、尿嘧啶(Uracil)、尿嘧啶核苷(Uridine)。味稍苦,性温。具有养心安神,保肝健胃,滋补强壮等功能。主治失眠、食欲不振、神经衰弱、冠心病、高血脂症、慢性肝炎、慢性气管炎、哮喘等。
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