地区，分布于40°N～48°N之间。在20世纪70年代，美国产量约占世界总产量的80%，主产地在爱达荷、印第安纳、密执安，华盛顿及威斯康辛等州。20世纪80年代中国栽培面积约有2000公顷，年产芳香油200～300吨，主产地为江苏、安徽、江西、河南、浙江、上海等省（市）。上海市和江苏省南通市是留兰香油的主要加工地。根茎丛生，地上茎直立，深绿或带紫色，高约0.5～1.0米，多分枝，无茸毛。
唇形科薄荷属中的栽培种，学名Mentha spicata（L.）Hudson。多年生芳香性的草本植物。是世界十大精油植物之一。全株有令人愉快的芳香味，芳香油内的成分有190余种，以香芹酮（藏茴香酮）为主，其含量占总成分的50～65%：其次为柠檬烯，含量约占9～15%。芳香油主要作牙膏的添香剂，以及口香糖的配料，还用做糖果的加味剂和药物的矫味剂。用以配制药剂时有兴奋和驱风的作用。
原产于地中海地区，分布于40°N～48°N之间。在20世纪70年代，美国产量约占世界总产量的80%，主产地在爱达荷、印第安纳、密执安，华盛顿及威斯康辛等州。20世纪80年代中国栽培面积约有2000公顷，年产芳香油200～300吨，主产地为江苏、安徽、江西、河南、浙江、上海等省（市）。上海市和江苏省南通市是留兰香油的主要加工地。
根茎丛生，地上茎直立，深绿或带紫色，高约0.5～1.0米，多分枝，无茸毛。叶对生，卵状矩圆形：叶面皱缩，叶背有腺点，叶缘有尖锐锯齿。7月至8月开花。轮伞花序，密集顶生成穗状，花小，白色或淡紫色。每花可结小坚果4个（见图）。染色体数2n＝48。
栽培留兰香用根茎分种或嫩枝扦插繁殖。中国长江以南地区，在11月份分种根茎为适时；长江以北地区要适当早种。每年可收割两次，第一次在7月中下旬的初花期和盛花期，第二次在“霜降”前。植株不应堆积，以防发霉，待收割的茎叶呈半干状态时即叮蒸馏。（盛诚桂）
留兰香
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