葫芦科罗汉果属栽培种，学名Thladiantha grosvenorii（Swingle）C.Jeffrey，多年生草质藤本作物。果实供药用。是中国特产，有近百年的栽培历史。主产于广西壮族自治区，以永福、临桂两县产量最多；广东、江西、湖南和贵州省亦有分布。

植株各部被短柔毛。有肥大的块茎。茎具沟棱。叶通常为卵状心形；卷须2裂达中部。花单性，雌雄异株；雄花腋生排成总状花序，花萼5裂，花瓣5枚，雄蕊5枚，两两基部靠合，1枚分离，花药1室，“S”形；雌花单朵腋生或2～5朵生于一总梗顶端，子房下位，花柱顶端3浅裂，柱头膨大，2裂。果实卵形、椭圆形或球形，果皮薄，果瓤海绵状，种子多数，扁圆形。花期6月至9月。果期9月至11月。主要有4个品种：长滩果、拉江果、冬瓜汉和青皮果。前3种为长果类，青皮果为圆果类，以长果类品质为佳。

罗汉果

喜温暖、昼夜温差大、高湿、多雾的气候环境；常生于海拔400～1400米的山坡林下及河边湿地和灌木丛中。适宜土层深厚、含有丰富腐殖质、疏松、排水良好的壤土或红壤。在含砂较多的土壤种植，易遭根结线虫为害，排水不良则造成块茎腐烂。幼苗耐荫，成年植株喜光，但忌强光曝晒。早春气温上升到18～20℃，块茎开始发芽抽梢，22～28℃生长良好，7月为盛花期，自授粉到果实成熟需60～75天，秋后气温低于10℃时，地上部开始枯萎倒苗，地下块茎进入休眠越冬，全生长期250天左右。

用种子繁殖或压蔓繁殖。用种子繁殖的幼苗，雄株占70%以上，且苗期性别尚不能鉴定。所以仅繁殖少量雄株以供授粉。但种子繁殖是改变目前品种混杂退化、提纯复壮的主要手段之一。压蔓繁殖是生产上常用的方法，在8月至9月的阴雨天进行，选择1～2年生粗壮、节间长、未结果的藤蔓，就地挖穴，将蔓顶压入穴中，约10天后开始生根，一个月膨大成小块茎，立冬后藤枯死时将块茎挖出，置于土坑贮藏越冬。第二年清明前后种植，冬季无严重霜害地区可以秋冬种植。此外，还可进行离土压蔓、嫁接和组织培养，用组织培养的试管苗移植于苗床后，当年即可结薯块。

果园宜选择海拔300～500米的东南坡或南坡，开成等高畦。按株行距1.6×1.6～1.9×1.6米挖穴，穴大30厘米见方，种植时通常每100株雌株配3～5株雄株。在种薯萌芽前搭好棚架，棚高1.7米左右，便于管理。气温上升在15℃以上就要及时开蔸，通常薯顶露出整个薯的30～50%为宜，以提高土温促进种薯发芽。为了集中养分，待抽出的新梢长至10～15厘米时，选留最粗壮的一条做主蔓，其余的即时抹除。主蔓长至30厘米以上，插一竹竿，逐渐引绑主蔓上棚架。适时摘心，促使2～3级侧蔓分生，形成一个自然扇形的骨架，以提高坐果率。罗汉果根系发达，吸肥力强，初期施肥过多易引起徒长，开花前宜少施，轻施，开花后可多施、重施。全年施基肥一次，追肥4～5次，每次施肥要根据根系扩张情况，逐步扩大，远离种薯。栽培品种都要人工授粉才能结果，授粉时间以上午7～10时为宜。经济结果年龄一般5～6年，管理好的长达10多年，高产单株结果数达100～200个。病虫害主要有爪哇根结线虫病Meloidogyne javanica，疱叶丛枝病；华南蟋蟀Brachytrupes portentosus，家白蚁Coptotermesf ormosanus，黄守瓜Aulacophora femo-ralis，.瓜藤天牛Apomecyna sp.，棉蚜，红蜘蛛，罗汉果实蝇Zeugodacus caudatus。在果皮青硬、果柄枯黄时采收，剪平花柱和果柄，摊放于通风干燥处，“发汗”7～15天，待果皮转黄色时即可烘烤。50～75℃烘烤为佳，经7～12天，轻弹果皮闻有响声者即可。随着温度升高，烘干速度明显加快，用70℃烘烤，比50℃烘烤，烘干时间可节省2倍。

果实中含有一种三萜甙甜味物质，已被分离出来，它比蔗糖约甜300倍。干果总糖含量高达25.17～38.31%，鲜果含丰富的维生素C、蛋白质；种仁含油量41.07%。药理实验：粗提液剂量为15克/千克时，对动物有轻微的镇静和缓泻作用。味甘，性凉。有清热润肺、生津止咳、润肠通便的功效，用于肺燥咳嗽、百日咳、咽喉干痛、暑热口渴、便秘。也可作糖尿病人的食疗药物，又是饮料和食品调味剂。