在鼓粒末期，籽粒饱满而尚未成熟，摘取豆荚剥出豆粒供食用的大豆。因豆荚外被毛茸，故称毛豆。中国各地都有栽培，主要分布在南方。日本、东南亚各国也有利用。毛豆的品种一般选用早熟，大粒，青、黄种皮，二三粒英、灰毛，荚容易剥开，籽粒质地松脆，蛋白质含量较高，维生素多的品种。栽培上多采用育苗移栽和地膜覆盖，达到早播、早收、早上市。中国南方5月至9月期间，市场上均有毛豆供应。
在鼓粒末期，籽粒饱满而尚未成熟，摘取豆荚剥出豆粒供食用的大豆。因豆荚外被毛茸，故称毛豆。中国各地都有栽培，主要分布在南方。日本、东南亚各国也有利用。
毛豆的品种一般选用早熟，大粒，青、黄种皮，二三粒英、灰毛，荚容易剥开，籽粒质地松脆，蛋白质含量较高，维生素多的品种。
栽培上多采用育苗移栽和地膜覆盖，达到早播、早收、早上市。中国南方5月至9月期间，市场上均有毛豆供应。毛豆多畦田种植，穴播，初花期追肥，花荚期及时灌溉、排水。出苗到采摘约需85～100天，一般单产7500千克/公顷。
QQ空间
新浪微博
微信扫一扫
所有评论仅代表网友意见