9月下旬至10月上旬进行，在畦上按行距20厘米开条沟，沟深视苗根长短而定，以株距6～7厘米进行栽种，栽时芽头向上，覆土厚度一般高于芽头3厘米。栽后当年12月上中旬施越冬保温肥一次，结合中耕培土，清沟理畦，把沟内的土覆到畦面上，使田园清洁，畦沟相通，雨后无积水。翌年4月上旬植株迅速生长，根部膨大，需施重肥一次，并勤除杂草。浅松土，直到封行。5月中旬植株大部分抽薹开花结果，消耗养分较多，可进行第三次追肥。6月上旬套种遮荫作物，以利根部越夏。12月上中旬未出苗前进行第四次追肥，使第三年春季参苗生长有充足的养分。第五次追肥在第三年3月下旬进行，促进根部物质的积累。病虫害有裂根病、灼热病、猝倒病和蚜虫。
9月下旬至10月上旬进行，在畦上按行距20厘米开条沟，沟深视苗根长短而定，以株距6～7厘米进行栽种，栽时芽头向上，覆土厚度一般高于芽头3厘米。栽后当年12月上中旬施越冬保温肥一次，结合中耕培土，清沟理畦，把沟内的土覆到畦面上，使田园清洁，畦沟相通，雨后无积水。翌年4月上旬植株迅速生长，根部膨大，需施重肥一次，并勤除杂草。浅松土，直到封行。5月中旬植株大部分抽薹开花结果，消耗养分较多，可进行第三次追肥。6月上旬套种遮荫作物，以利根部越夏。12月上中旬未出苗前进行第四次追肥，使第三年春季参苗生长有充足的养分。第五次追肥在第三年3月下旬进行，促进根部物质的积累。病虫害有裂根病、灼热病、猝倒病和蚜虫。
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