针对坡地耕地特点采用的，旨在保水保土的土壤耕作法。通常，坡耕地的土壤肥力偏低，风蚀，水蚀较严重，土壤耕作除要达到一般疏松耕层、熟化土壤的目的外，还有保持水土的特殊要求。若不按照坡耕地特点耕作反而会加重水土流失。其具体作法常有以下几种：等高耕作法即沿着坡耕地等高线进行横向耕作。这是坡耕地耕作的基本方法，也是其它坡耕地耕作的前提。
针对坡地耕地特点采用的，旨在保水保土的土壤耕作法。通常，坡耕地的土壤肥力偏低，风蚀，水蚀较严重，土壤耕作除要达到一般疏松耕层、熟化土壤的目的外，还有保持水土的特殊要求。若不按照坡耕地特点耕作反而会加重水土流失。其具体作法常有以下几种：
即沿着坡耕地等高线进行横向耕作。这是坡耕地耕作的基本方法，也是其它坡耕地耕作的前提。小于15°的缓坡地上，自下而上等高翻耕、耙压，而后种植作物。在15°以上坡地应用时，先要分段筑等高地埂，再按段用山地犁或双向犁进行等高横向耕作。若土层较厚，犁起的土垡都应向坡的下方翻转，逐年减缓坡度，最后形成坡式梯田或水平梯田。旱季耕翻后应及时耙压；雨季耕翻可待雨季结束时耕压。
沟垄耕作是中国北方坡地旱作比较普遍采用的一种耕作方法，即等高耕作的基础上横向挑沟起垄，沟深和垄高随着坡度增加而增加。西北地区叫做山地水平沟；东北地区叫做环山垄；西南地区叫做横坡开行。有时，在垄沟中隔一定距离，筑一低于或相当于垄台高度的小土埂，形成垄作区田，以便拦蓄径流，淤积泥沙。开沟起垄一般采用带犁壁的犁，低垄一犁即可成垄，高垄则需要采取套犁耕作二犁成垄。随后用鸭蛋磙子压垄沟。湿润地区在垄上播种，半干旱地区播种于沟内。
在沟垄耕作基础上，也可演变成丰产沟。特点是：垄距加宽，垄沟加深，作物种在沟内，集中施肥，起到集水、贮墒、聚肥的作用，在旱薄坡地应用，增产效果十分明显。
亦称丰产坑，类似“掏种法”和“窝种法”。一般在山坡薄地上每隔一定距离挖一坑，坑的大小、深度随土层、所种作物而异。挖松坑内土壤施入优质粪肥和氮磷化肥，作物种在坑中、坑间不耕不种。坑排列为品字形，横行与等高线一致。然后，逐年扩大坑围或隔年在老坑间挖新坑的办法，最终消除坑间耕地，使各坑相连，全面改良旱薄坡地。
在地面覆盖情况下，少耕和免耕具有明显的保土、保水、保肥等作用（见少耕、免耕）。当坡度小于15°时，采用传统耕作，即使辅以较好的水土保持措施，也不能如免耕那样能把水土流失量减轻到很少的程度。据美国俄亥俄州测定：在8°30′坡耕地上经过15分钟降雨35毫米之后，传统耕作试验区土壤流失量为6940.5千克/公顷，而免耕试验区仅是260.25千克/公顷。
在坡度小于10°的坡地或漫岗地上，实行等高带状间作，或以冬播作物夏闲与春播作物冬闲间作；或以多年生牧草与一年生作物间作；或以果粮、林粮间作。带的宽度随坡度增加而变窄。间作作物收获后，按带的水平方向耕作。如此，带间有作物群体或其它植被覆盖，可减轻风蚀和水蚀。
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