要保持7～10℃，也可以种子育苗。年产鲜草为每公顷300～450吨。由于能吸收重金属离子并防止水质富营养化，故能作净化水质用。鲜草含水分93%，干茎叶含N 2.54%，P2O5 0.40%，K2O 6.12%，干物中含粗蛋白质19.5%，粗脂肪4.00%，粗纤维18.19%，无氮浸出物36.39%
雨久花科凤眼莲属中的一个种，学名Eichhornia cras-sipes（Mart.）Solms，多年生浮水草本。又名凤眼莲、洋水仙。为饲草、绿肥作物，也用于沼气原料及净化水质。原产南美洲，中国野生种分布于珠江流域，后扩及华南及长江流域各地；华北、东北在温暖季节也有养殖。
须根长15～25厘米，悬垂水中，短缩茎实心，节间不明显；单叶互生，倒卵形至肾形，色深绿，具蜡光泽；叶柄中下部膨大呈葫芦状气囊，成株有叶6～14片；叶腋抽生匍匐枝，先端形成新株，穗状花序有花4～14朵，花冠蓝紫色，花被6裂，顶端最大片中央有一黄斑，形似凤眼，蒴果卵形或长圆形，内有种子30～150粒，千粒重0.38克左右（见图）。
喜温暖湿润气候，耐肥，也适度耐瘠和耐荫。在水位变动不大的江、河、湖、塘及水田均可放养，以水深0.3～1.0米，肥沃的活水中生长最好。在10～13℃开始繁殖，25～32℃生长最快。通常以保存种苗越冬，要保持7～10℃，也可以种子育苗。年产鲜草为每公顷300～450吨。由于能吸收重金属离子并防止水质富营养化，故能作净化水质用。
鲜草含水分93%，干茎叶含N 2.54%，P2O5 0.40%，K2O 6.12%，干物中含粗蛋白质19.5%，粗脂肪4.00%，粗纤维18.19%，无氮浸出物36.39%，灰分21.9%。（顾荣申）
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