中空，节腋疏生柔毛，节间长10～18厘米，下部匍匐，上部直立，茎长1～3米；单叶对生，长卵形或椭圆形，叶腋能抽生分枝；花腋生，头状花序，白色，两性，花被苞片各5枚；蒴果卵形，种子扇形，似苋菜籽，黑色（见图）。 水花生 喜温暖多湿环境，在pH5.5～8之间各种土壤及在含盐分低于o.15%以下的水中均可生长，以肥沃而少青苔、杂藻的活水中生长最好，不耐荫。
苋科虾钳菜属中的一个种，学名Alternanthera philoxe-roides（Mart.）Griseb.，多年生宿根性草本。又名喜旱莲子草、水苋菜、济命菜。用为绿肥，猪、羊的饲草及沼气原料。易侵入农田，成为杂草。原产巴西，20世纪20年代传入中国，先后在浙江、江苏、江西、湖北、湖南、福建、安徽、四川等省种植并自然繁殖，生长在湖、塘、水沟及湿润的旱地上。
具不定根系，须根细，茎节可生根；茎圆中空，节腋疏生柔毛，节间长10～18厘米，下部匍匐，上部直立，茎长1～3米；单叶对生，长卵形或椭圆形，叶腋能抽生分枝；花腋生，头状花序，白色，两性，花被苞片各5枚；蒴果卵形，种子扇形，似苋菜籽，黑色（见图）。
水花生
喜温暖多湿环境，在pH5.5～8之间各种土壤及在含盐分低于o.15%以下的水中均可生长，以肥沃而少青苔、杂藻的活水中生长最好，不耐荫。以宿根或沉在水中的茎节越冬，10℃以上开始生长，高温季节生长最旺。结实率低，通常用茎节繁殖，切成长70～90厘米的节段系在绳上，将绳固定在水面上养殖，年公顷产草200～300吨。鲜草含水分86.2%，干物含N 2.01%，P2O5 0.167%，K2O 4.21%。干物饲料成分：粗蛋白质12.98%，粗脂肪1.56%，粗纤维20.56%，无氮浸出物43.36%，灰分14.36%。
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