在灌溉地上种植旱地作物的耕作制度。通过灌溉补充水分，满足作物生长发育要求，实现稳产高产。水浇地地区一般具有较好的生态环境和生产条件，地力较高，水分、营养物质和能量投入较多，能较好地满足作物的需要。水浇地耕作制，总的特点是多用多养，用养结合，精耕细作程度较高，最终表现出高的生产水平。具体说，选择当地优势作物和需水肥的高产品种；在种植上尽可能多种、种足，以便更多地利用光热资源；采用多种形式的间套复种和轮作倒茬，使作物衔接紧密，提高复种指数；采用生物、物理、化学措施相结合的土壤保护和培肥措施，有机、无机肥结合施用，土壤精耕细耙，田间管理适时。

水浇地耕作制是中国集约农业的重要内容。历史上早有水浇地的深耕细耨、精耕细作的记载。20世纪50年代，中国水浇地耕作制的面积还不大，且多采用人力和畜力操作。随着水利条件的改善，灌溉面积不断扩大，至80年代种植旱作物的水浇地面积已达2亿多亩。

主要分布在黄淮海、江淮、陕西关中的灌溉地区，是中国重要的农业生产基地之一。这些地区农耕历史悠久，在长期生产实践中，积累了丰富的精耕细作经验，集约化程度较高，作物种类繁多，熟制和种植形式复杂多样。其主要的形式是以冬小麦、冬油菜和夏播玉米、大豆、粟等组成的一年二熟制，和以当地主要经济作物（如棉花）为主的一年一熟制。不少地区还结合多种形式的间作套种，组成了一年二熟、三年五熟和一年三茬套种等种植形式。与种植制度相适应的土壤保护和培肥体系，包括投入大量的有机物质以维持地力；适时补充化肥以供作物需要；适宜的耕、耙、耱、压等土壤耕作措施，以达到土地平整，上虚下实。这些措施的综合应用，可为作物生长创造良好的耕层构造，满足作物高产、稳产对环境的要求。

主要分布在西北的灌溉地区。其特点是年降雨量在250毫米以下，熟制多为一年一熟，或结合简单的间作套种形成二年三熟；种植的作物以小麦、棉花、玉米、水稻、粟等为主，有些地区安排部分绿肥和牧草，以发展畜牧业和培肥地力。

主要分布在长江以南的低山丘陵和平原地区，面积甚少，以种植棉花、小麦、油菜、玉米、甘薯、花生、豆类为主，实行间作、套种或复种，形成一年二熟或三熟制。注重水土保持和培肥地力，采用多种种植形式，搞好多种经营，是这类地区发展生产的重要措施。