一般指能产糖的棕榈科植物。树形美观，高达20～30米，木材坚硬，树龄超过百年，可供观赏，其花蜜含糖分。花序被砍后能流出大量的汁液，雌株的汁液量比雄株约多50%，汁液可作饮料、发酵制酒或浓缩熬煮5小时成糖。其中桄榔属Arenga与扇叶棕属Borassus花穗伤流液的含糖分较多。每树每年肉穗花序流出的汁液，可制糖60千克。
一般指能产糖的棕榈科植物。树形美观，高达20～30米，木材坚硬，树龄超过百年，可供观赏，其花蜜含糖分。花序被砍后能流出大量的汁液，雌株的汁液量比雄株约多50%，汁液可作饮料、发酵制酒或浓缩熬煮5小时成糖。其中桄榔属Arenga与扇叶棕属Borassus花穗伤流液的含糖分较多。每树每年肉穗花序流出的汁液，可制糖60千克。幼苗的嫩叶可作蔬菜，果肉香甜可食，糖棕叶柄基部的刚毛状纤维，可编绳索及制作刷子，叶片可制葵扇、席子、草帽、造纸及覆盖房屋等，木材可制家具、工艺品以及用为建筑材料。
中国云南省及华南地区已引进试种桄榔属和扇叶糖棕属的糖料作物，生长颇好。此作物性喜温热，成群落生长，以生长在深厚疏松沙质土层或海滩的沉积土发育最佳。树干粗大直立，花雌雄异株，通常生长到12～15年才开花，开花之前雌雄不易辨别。种子坚硬发芽慢，在播前须作刀挫处理，或用热水浸泡催芽，方能播种。糖棕产花汁期延续4～5个月，都是在干旱炎热的季节割取，每株年产量约230～370千克，连续取糖30～40年，但采糖费工，成本较高。
糖棕
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