唇形科薰衣草属栽培种之一，学名Lavandula angustifolia Mill.或L.offi-cinalis Chaix.、L.vara DC.、L.spica L.，多年生芳香作物。

薰衣草油的主要成分为乙酸芳樟酯和芳樟醇。决定香气的主要成分则为薰衣草醇和乙酸薰衣草酯。主要用于香水、香皂工业、医药上用作兴奋驱风剂、药物矫味剂。也可用作磁器工业上描绘时的调色剂，又是优良的蜜源植物。

薰衣草属植物原产地中海地区。由于种间容易杂交，栽培上所用的薰衣草主要是本种与另一种宽叶薰衣草L.latifolia Medic.的种间杂种。

有关薰衣草的记载可以远溯到古罗马时代。16世纪末，薰衣草首先在法国南部栽培。19世纪后，英国、美国、苏联、澳大利亚、保加利亚、意大利、荷兰和日本等国也引种栽培。世界主产国为法国、苏联、保加利亚、意大利和匈牙利。中国在1952年将本种引入上海，1956～1957年引入北京、西安，以后又推广到甘肃等地。现在的主产地在陕西、新疆伊犁地区和上海市。

本种为常绿小灌木，株高30～40厘米，多分枝，根系发达。叶对生，淡灰绿色，狭长，边缘卷曲。穗状花序，花淡紫色至深紫色，每轮有小花10～14朵，花萼卵状筒形或近筒形，在萼片的缝线上有小腺体。花冠长约萼的2倍，筒直伸，上唇较大，2裂，下唇3裂。雄蕊4，二强，均内藏。小坚果椭圆形（见图）。染色体数2n＝（36，54）。

薰衣草是地中海气候型的植物，需要充足的阳光，冬喜温湿，夏畏涝热，适栽于壤土和砂砾土，而不宜于低湿的粘重土。由于是异花授粉植物，因此，如果用种子繁殖，实生苗在株高、产量、油质等各方面均有很大的分离变异，生产上应选用优良的无性系，用扦插法、压条法或分株法繁殖。亦可利用组织培养。扦插时选用长8～10厘米已经木质化的枝条。分株法用3～4年生的植株，在晚秋初冬离地面8～10厘米处修剪，在基部壅土，促使发根，至翌年秋季分栽。栽植地必须空旷向阳，深翻土壤，施用厩肥、堆肥、过磷酸钙、硝酸铵和钾盐。生长期中注意除草及防治食叶害虫，冬季轻度修剪。开花期中应在上午10时后到下午4时前从满开的花枝上摘下花朵，采后尽快加工。在中国西安采收的花穗，平均得油率约1.5%。

（盛诚桂）

薰衣草