豆科羽扇豆属植物的总称，学名Lupinus L.，多为一年生或多年生草本。它的种类很多，约有数百个种，植株有的有苦味并含有毒素，可用作绿肥。无毒质的品种，茎、叶和种子也可作牲畜饲料。分布在欧洲及地中海沿岸一带，苏联、荷兰、比利时、美国、德国、澳大利亚等国栽培较多。中国已在部分地区在引种试种，但尚未在生产上得到应用。

自花授粉植物，根系强大，深入土中，但侧根很少，茎直立，多分枝。全株密生细毛，叶有长柄，成掌状复叶，小叶7～9片，狭长圆形，顶端尖锐或钝，基部较狭。梢头抽花柄，着生许多鲜艳的蝶形花，排列成总状花序。荚长，含2～6粒种子，种子形状和色泽因品种而异，千粒重125～200克，广泛栽培的主要有三个种：黄羽扇豆（L.luteus L.）（见图），是一种不含毒质的牧草，植株不很高，一般70～90厘米，花蓝色，成熟期较早，较耐寒。蓝羽扇豆L.angustifo-lius L.，又名窄叶羽扇豆，花蓝色，植株比黄羽扇豆高。成熟期中等。白羽扇豆L.albus L.植株粗壮而较高，一般可达1～1.5米，种子白色，成熟期晚。羽扇豆由于有强大的主根，所以抗旱力较强，能在干旱疏松的沙土上生长，有“沙地植物”之称。并可以从难溶性化合物中摄取矿物营养，尤其利用土壤中难溶性磷的能力较强。耐阴雨，在降雨量极多的地区能生长。耐酸性也强。但不适宜在石灰性和排水不良的土壤上生长。可以忍受0℃的气温，温度在－4℃以下则会冻死。夏季酷热，对它生长不利。鲜草中含干物质17.4%，粗蛋白质3.4%，粗脂肪0.6%，粗纤维4.6%，无氮浸出物7.2%，灰分1.6%。

（杨运生）

黄羽扇豆