分生孢子梗分枝呈帚状枝，基部无厚壁足细胞的霉菌，属半知菌亚门丝孢纲丝孢目（Hyphomycetales），丛梗孢科（Moniliaceae）。营养菌丝体无色、淡色或鲜明颜色，具横隔，为埋伏型或部分埋伏、部分气生型，气生菌丝密毡状，松絮状或部分结成菌丝索。分生孢子梗由埋伏型或气生型菌丝生出，稍垂直于该菌丝，基部无厚壁足细胞，单独直立或集合至密集成孢梗束，具横隔，光滑或粗糙，单轮或两次及多次分枝构成帚状枝，对称或不对称，最后一级分枝为产生孢子的小梗呈瓶梗状，着生小梗的细胞称梗基，支持梗基的细胞称副枝（见图）。小梗以芽殖型——瓶梗式方式产生不分枝的孢子链。分生孢子球形、椭圆形或短柱形，光滑或粗糙，大部分生长时呈蓝绿色，有时无色或呈别种淡色，有些种产生菌核。少数种可见有性阶段产生闭囊壳，分属坚壁曲霉属（Carpenteles）、黄丝曲霉属（Talaromyces）和正青霉属（Eupenicillium）。菌落绿色、黄绿色、青绿色或灰绿色，有时无色到淡灰黄色、黄色或带红色或紫色。

青霉

青霉帚状枝的形状和复杂程度是分类的首要基础，其次是有无闭囊壳或菌核及菌落质地，还包括菌落正反面的颜色、分生孢子梗和分生孢子的特征等。雷珀和汤姆（Raper和Thom）《青霉手册》（1949）分青霉为4组——单轮青霉组、对称二轮青霉组、不对称青霉组和多轮青霉组，共41系，137个种和4个变种，到目前已知青霉种数远不止此数。

青霉是全世界分布最广的几类真菌之一，它们的孢子在空气中到处存在，为实验室中常见的污染菌。很多青霉危害水果，如意大利青霉（Penicillium italicum）和指状青霉（P.digitatum）在柑桔上分别引起青霉病和绿霉病，扩展青霉（P.expansum）引起苹果褐腐，黄绿青霉（P.citreo-viride）致大米霉变发黄，俗称“黄变米”。青霉也常引起饲料、皮革、纺织品的霉坏，还有些与人和动物疾病有关。青霉在人类生产、生活中也有很高的经济价值，有些能产生柠檬酸、延胡索酸、草酸、葡萄糖酸等有机酸，沙门柏干酪青霉（P.camemberti）和娄地青霉（P.roqueforti）在干酪发酵中起重要作用。点青霉（P.notatum）和产黄青霉（P.chrysogenum）以产青霉素而闻名，灰黄青霉（P.griseofulvum）则是灰黄霉素的生产菌。不同种的青霉能由葡萄糖合成极为不同的物质，在生产利用方面有不可忽视的重要性。