农业企业对生产经营中的劳动消耗和劳动成果，进行记载、计算、分析和对比等活动。其目的是以较少的劳动消耗和资金占用取得较大的经济效果。经济核算是考核企业经济活动效果的一种重要方法，有利于加强企业的经济责任，促进企业精打细算，降低生产经营成本，并有利于改进经营管理，提高干部的经营管理水平。

农业企业 经济核算主要内容有以下几个方面：①劳动成果核算。主要核算产品的产量和产值，用以考察企业在一定时期内生产多少产品，为社会创造多少物质财富。②资金核算。主要是固定资金和流动资金的核算。用以了解生产过程中资金运动和周转的情况，促使企业更加合理地使用资金，加速资金周转。③成本核算。包括农产品总成本、单位产品成本和农业机械作业成本的核算等，用以反映各种农产品活劳动和物化劳动消耗的情况，查明产品成本降低或增加的原因，以便采取措施，进一步降低产品成本。④利润核算。包括对企业的利润总额、利润和纯收入水平进行计算和考核，主要指标有产值利润率、成本利润率和资金利润率，用以反映企业经营成果的大小。

主要有会计核算、统计核算和业务核算。会计核算是以原始凭证为依据，以货币为尺度，按时间顺序对企业的生产经营活动进行系统的核算，如产品成本、资金占用、利润等指标都是通过会计进行核算的。统计核算是从数量方面，对企业的生产经营活动和有关的经济现象，进行调查研究、统计整理和分析预测，以反映经济活动和现象的发展变化规律；产品、产量、产值、劳动生产率、工时利用率、原材料利用率、固定资产利用率等指标，都是通过统计进行核算的。业务核算是对企业某些具体经济业务活动进行的核算。其作用在于及时地把某种经济业务进行的情况反映出来，为实行正确而有效的领导和决策提供依据。此外，还可采用经济活动分析、系统分析等方法。

在经济核算过程中，用来反映企业生产经营活动过程及其经济效果的一系列相互联系的指标。农业企业经济核算的指标体系可归纳如下：①生产成果指标。包括品种、质量、总产量、商品产量、总产值、商品产值等。②生产消耗指标。包括活劳动消耗和物化劳动消耗。在实际工作中，对生产消耗的考核是与劳动力、设备和物资的利用情况的考核结合进行的。主要指标有劳动力利用率、单位产品工时消耗、单位产品折旧额、单位产品物质消耗、原材料利用率等。③生产率指标。包括劳动生产率和土地生产率等。④成本指标。包括产品总成本、单位产品成本、成本降低率等。⑤收入和利润指标。包括总收入、纯收入总额、利润总额、成本利润率、资金利润率等。⑥资金占用指标。包括固定资金利润率、流动资金利用率、流动资金周转天数、单位产值占用流动资金和固定资产价值等。⑦投资效果指标。包括单位生产能力投资额、投资效果系数、投资回收期等。