见《蕃牧纂验方》。又名赤术、仙术、茅苍术。为菊科植物苍术Atractylodes lancea（Thunb.）DC.或北苍术Atractylodes chinensis（DC.）Koidz.的根茎。切厚片、晒干。生用或米泔水炒用。主产江苏、东北、华北地区。辛、苦，温。入脾、胃经。功能燥湿健脾，祛风散寒，明目。
祛风止痛药。出《类证本草》。见《蕃牧纂验方》。又名赤术、仙术、茅苍术。为菊科植物苍术Atractylodes lancea（Thunb.）DC.或北苍术Atractylodes chinensis（DC.）Koidz.的根茎。切厚片、晒干。生用或米泔水炒用。主产江苏、东北、华北地区。辛、苦，温。入脾、胃经。功能燥湿健脾，祛风散寒，明目。主治：①寒湿困脾，胃呆纳少，与陈皮、厚朴、甘草等配伍，如平胃散。②马风湿腰胯疼痛，与柴胡、黄柏、葱白配伍，如苍术散。③猪受风寒湿，卧地难起，与北细辛、藁本、羌活、川芎、香白芷等配伍（《猪经大全》）。④马肝经积热，眼生翳膜，与黄芩、木贼、蝉壳、甘草配伍，如苍术散（《蕃牧纂验方》）。牛、马15～60克；猪、羊9～12克。为末或煎汤灌服。本品含挥发油5～9%，油中主要成分为苍术醇（atractylol），系β-桉油醇（β-eudes-mol）与茅术醇（hinesol）的混合物。此外尚含胡萝卜素与维生素A。少量苍术油对金钱蛙有镇静作用，但大剂量对中枢神经系统呈麻醉作用。煎剂对家兔、犬、小鼠、大鼠实验性糖尿病均有降糖作用；茅苍术煎剂灌胃，对大鼠有显著的排钠、钾作用，可抗夜盲。苍术艾叶烟熏消毒实验观察结果：对多种病毒（腮腺病毒、流感病毒、核形多角体病毒）、霉形体（肺炎霉形体、口腔霉形体）、霉菌、L型溶血性链球菌A群、肺炎球菌、流感杆菌、金黄色葡萄球菌等均有显著的杀灭作用，但苍术煎剂无灭菌作用。
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