夏秋季重要蜜源植物。学名Mentha haplocalyx Briq.。别名野薄荷、蔷荷菜。唇形科，薄荷属。多年生宿根草本植物。高30～60厘米。茎4棱，被白色微柔毛。单叶对生，叶长圆形或卵形，叶缘锯齿状。轮伞花序腋生，呈球状；花小，淡紫色。蜜腺位于花冠内子房基部。小坚果卵球形。（见图） 薄荷 原产北温带。有短花梗和长花梗两个类型。前苏联、日本、美国、英国分布较多。
夏秋季重要蜜源植物。学名Mentha haplocalyx Briq.。别名野薄荷、蔷荷菜。唇形科，薄荷属。多年生宿根草本植物。高30～60厘米。茎4棱，被白色微柔毛。单叶对生，叶长圆形或卵形，叶缘锯齿状。轮伞花序腋生，呈球状；花小，淡紫色。蜜腺位于花冠内子房基部。小坚果卵球形。（见图）
薄荷
原产北温带。有短花梗和长花梗两个类型。前苏联、日本、美国、英国分布较多。英国、美国栽培者多为长花梗类型。中国以短花梗品种居多，南北各地都有栽培，以江苏省盐城、淮阴、南通、海门和安徽省北部栽培面积最大，浙江次之。薄荷适应性较强，多种植在平原地区，耐盐碱，喜温暖湿润，但花期忌旱涝。野生种常生在路旁、水沟边，河岸边或其他水边湿地。
野生薄荷多在7～9月开花，花期长达一个多月。栽培薄荷因栽培时间不同而花期不一。在江苏北部一年开花2次，第1次7月开花，花期长20多天，花量大，泌蜜丰富，一群蜂可产蜜20～30千克；第2次9月开花，花量较少，泌蜜量较小，一群蜂可产蜜5～8千克。薄荷蜜源较稳产，在天气晴朗、气温较高、土壤湿润的条件下，泌蜜丰富。蜂蜜呈深琥珀色，不易结晶，具有浓郁的薄荷香味，清凉可口，可配制夏季饮料。
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