荔枝
罐藏上对品种的要求以果形较大而圆整，核小而肉厚，风味酸甜，酶褐变轻微，果肉洁白紧密，不易散苞者为佳。品种以乌叶最好，也可采用槐枝、尚书怀、桂味、蓝竹、绛纱蓝（糖耙耙）、三月红、上番枝、下番枝等。黑叶去皮较难，糯米糍虽核很小，但加工后易红变和散苞，故不适于罐藏。
中国特产。罐藏上对品种的要求以果形较大而圆整，核小而肉厚，风味酸甜，酶褐变轻微，果肉洁白紧密，不易散苞者为佳。品种以乌叶最好，也可采用槐枝、尚书怀、桂味、蓝竹、绛纱蓝（糖耙耙）、三月红、上番枝、下番枝等。黑叶去皮较难，糯米糍虽核很小，但加工后易红变和散苞，故不适于罐藏。
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