棕榈科海枣属热带常绿果树，大乔木。又名棕枣、枣椰子、枣椰、波斯枣、伊拉克蜜枣、战捷木。学名Pheonix dactylifera L.。起源与分布原产于伊拉克、沙特阿拉伯一带和非洲北部干旱地区，已有5000～6000年栽培历史。传入中国较早，《酉阳杂俎》（公元9世纪）和《岭表求异》中都有记载。海枣是伊拉克、沙特阿拉伯、伊朗、埃及和阿尔及利亚等国沙漠地区的重要食物。
棕榈科海枣属热带常绿果树，大乔木。又名棕枣、枣椰子、枣椰、波斯枣、伊拉克蜜枣、战捷木。学名Pheonix dactylifera L.。
原产于伊拉克、沙特阿拉伯一带和非洲北部干旱地区，已有5000～6000年栽培历史。传入中国较早，《酉阳杂俎》（公元9世纪）和《岭表求异》中都有记载。海枣是伊拉克、沙特阿拉伯、伊朗、埃及和阿尔及利亚等国沙漠地区的重要食物。后传至巴基斯坦、中南美洲，由西班牙传教士传至北美洲。20世纪70年代每年产量均在200万吨以上，伊拉克产量最多。中国台湾、海南、广东、云南、福建、广西等有少量栽培，多作观赏树。
树干高大，可达30米。须根系发达，基部常根蘖丛生。羽状复叶，坚硬，向上弯，长3～4米：小叶有粗壮龙骨，顶端尖，折叠，长18～40厘米，略现灰白色，下面分成2列或4列刺状小叶片：叶柄基部常留在主干上，尤其是幼年树。雌雄异株，花有佛焰苞；雄株圆锥花序，雄蕊6，花丝短，花瓣3，萼3裂；雌株肉穗花序腋生，花序轴长，顶端多分枝，花瓣圆形，覆瓦状排列。核果圆筒形，似枣，直径约2.5厘米，长3～7厘米，果肉肥厚，甘美可食。种子扁而尖（见图）。
海枣
高温高湿有利于其营养生长，但商品生产仅限于果熟期低湿的热带地区。适于夏季炎热冬季温暖的热带地区种植。春秋无雨露则结实良好。果实成熟期需平均气温30℃，这一时期多雨高湿则果不耐贮。营养生长相对停止时可耐-5℃的低温。对土壤适应性强，能耐旱和盐碱，无盐碱更丰产。忌积水。
海枣属中仅海枣一种可供食用。品种1000多个，分软肉（果肉含水＞30%，糖几乎全为还原糖）、半干肉（含水20～30%，还原糖多于蔗糖）和干肉（含水＜20%，蔗糖和还原糖各半）3类。较普遍栽培的优良品种有：①苏尔端（Thooty）和Medjhool。果大，抗湿。②戴来诺（Deglet Noor）。高糖，耐贮运。③扎实地（Zahidi）。丰产，半干肉类。④哈拉咪（Ha-lamy）。早熟的软肉品种，果较小，十分丰产。
多用根蘖繁殖，春季切下萌蘖，假植一年后定植。用种子繁殖雌雄株各半，5～8年开花后才能辨别，且变异大，生产上很少采用。株行距一般约10米。每40～50株雌株要配植一株雄株。要人工授粉才能获得丰产，方法是在雌花花苞展开时，把雄花序的分枝绑在雌花序上。丰产树需疏果50～60%。种植时要多施基肥，过于干旱仍需灌溉。花前果后施肥是丰产的重要措施。果实在干燥低温条件下可长期贮存。
果实可食部分每100克干重含糖70～83克，蛋白质1.5～2克，脂肪0.5～7.4克。可加工成各种糖制品和果酱。是北非和亚洲西部热带沙漠地区的重要干果。海枣抗风力强，其树冠美丽，可作防风林和观赏树。
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