漆树科杧果属常绿果树，乔木，又名檬果、果、蜜望子、檨（福建、汕头、台湾）。果实又称芒果。学名Mangifera indica L.。

原产印度至东南亚。印度已有4000年以上的栽培历史。相传唐代（8世纪前）传入中国。16世纪前后传至非洲和拉丁美洲，30°N～30°S内的热带亚热带国家和地区多有栽培。1988年世界产量为1496.1万吨，主要生产国有印度、巴基斯坦、墨西哥、巴西、中国和菲律宾等，以印度栽培最多，占世界产量的2/3。主要出口国有菲律宾、泰国、墨西哥和印度等。

中国唐代玄奘的《大唐西域记》和陈藏器的《本草拾遗》（739年）都有杧果记载。16世纪荷兰人侵略台湾时，又将其传入台湾省，并由此传至福建。云南西双版纳和广西百色、东兴山区尚有很多野生杧果，且种类繁多，成熟期、果形和风味与一般品种不同。有人认为中国华南地区也是原产地之一。台湾、海南、广东、云南、广西和福建等省（自治区）均有栽培。

高10～20米。主根粗壮深生，侧根长而稀疏。枝叶搓之有杧果香味。主干明显，分枝粗壮。树皮厚而粗糙。单叶互生，披针形，长10～20厘米，宽3～6厘米，全缘，革质，中脉粗壮；基部叶片较疏，顶部叶片密集，呈假轮状排列。顶生或腋生圆锥花序，花小，黄色，密生，每花序有花500～2000朵，杂性花：花萼花瓣均4～5裂；发育雄蕊1，花粉长球形；子房上位，柱头二裂。肉质核果，一般重150～500克，卵形、椭球形或象牙形，稍扁，长5～15厘米，核大而扁平，木质，外被纤维（见图）。花期1月至4月。5月至9月果熟。

杧果

杧果要求高温、干湿季明显而光照充足的环境。28～32℃最适生长，低于18℃生长缓慢，低于5℃会遭寒害，高于37℃并干旱时果实和叶片会受日灼。植株生长和果实发育需要充足的水分。干旱有利于花芽分化。花期晴朗无雨有利于授粉坐果，连绵阴雨或大雾则授粉难，坐果少。果实发育期阳光充足可提高果实品质和耐贮性。年平均气温≥22℃，最冷月平均气温≥15℃，绝对最低气温≥5℃，年降水量1000～2000毫米，花期无阴雨和大雾的地区最适于商品栽培。冬春季节有低温阴雨的地区不宜作经济栽培。对土壤适应性较强，以土层深厚、肥沃、排水良好、pH值5.5～7.5的壤土最宜。

杧果属约有41个种，果实可供食用的有15个种，以杧果的品质最佳。全世界主栽品种有100多个，印度、美国、墨西哥等国栽种的优良品种较多。印度、美洲大多数栽培品种为单胚，多为印度品种及其后代，果皮红色、深黄色或橙黄偏黄色，果肉结实，纤维少或中等，腻滑或较粗，有些有松香味，种子较圆、饱满。由于其果皮色泽鲜艳美观，在欧美市场较受欢迎，故分布也较广。优良品种有阿方索（Alphonso）、椰香杧（Dashehari）、秋杧（Neelum）、哈登（Haden）、肯特（Kent）和缅甸球杧等。多胚品种包括菲律宾、中南半岛、印度、斯里兰卡和中国的栽培种。果皮多为黄色。除中国品种外，肉质腻滑，纤维少，种子较薄，可食百分率较高，如吕宋忙（Carabao）、泰国白花杧（Okrong）、象牙杧（Aroemanis）、鹰嘴杧（Golok）等。适于加工果汁的品种有朱莱（Julie）、齐尔（Zill）等。有些品种一年可开花结果两次。

中国台湾省主栽哈登、爱尔文（Irwin）、肯特、齐尔等品种。其他各省（自治区）过去主栽地方品种，如海南种黄皮杧和乌皮杧，广东高州有仙桃杧，福建有红花杧，云南有三年杧、小杧、硕师杧、龙杧和象牙杧，这些品种除象牙杧外，都不符合商品果要求。目前各地已重视发展引进品种，广东、海南、广西主要发展秋杧、泰国白花杧、吕宋杧、椰香忙、留香杧、白象牙杧、红象牙杧和粤西1号、绿皮杧、紫花杧、象牙22号等，云南主要发展马切苏杧、象牙杧和香蕉忙。

多用贴皮芽接法繁殖，种子不耐贮，宜采后即播。播种前剥去种壳，取出种仁于沙床催芽，苗出土而真叶未展开时移植于苗床。苗径粗0.8厘米即可嫁接，嫁接后长出二次梢并完全转绿老熟后带土定植。定植行距6～8米，株距4～6米，每公顷210～420株，也可先密后疏。矮生品种（如秋杧）结果早，宜密植。幼树每年施肥4次，以速效氮肥为主，兼施磷钾肥和补充缺乏的微量元素。结果树在花芽分化前（约11月）、果实发育期（3月至6月）和采果前后（6月至8月）施肥。前两次肥以氮钾肥为主，最后一次宜施氮磷钾、镁，并根据果园中硼、锌等元素的丰缺情况，补充缺乏的元素。秋冬季忌施重肥。冬季合理应用B9等生长延缓剂可缩短花序长度，有利于坐果。主要病虫害有杧果炭疽病、杧果白粉病，脊胸天牛、杧果尾夜蛾、忙果短头叶蝉、柑橘小实蝇和杧果象等，要及时防治。

杧果味甜芳香、风味怡人，在欧美誉为“热带果王”。果肉中可溶性固形物含量14～21%，蛋白质0.6～0.9%，每100克果肉维生素C含量10～179毫克，维生素A13.2～80.3毫克，维生素B微量。可鲜食、制罐头、果汁、干片和加工饮料，在国际市场很受欢迎，经济价值也较高。因难保鲜，运输费贵，目前国际市场鲜果贸易量不大，脱水杧果和冷冻杧果也受欢迎。中国海南、广东、台湾、广西、云南、福建等省（自治区）1月平均气温≥15℃的地区，可选适应当地的优良品种发展，在冬季不出现寒害和冻害的地区可作庭院绿化树和行道树。