桃金娘科蒲桃属常绿果树，乔木。又名香果、风鼓、水葡桃、水石榴。学名Syzy-gium jambos Alston（Eugenia jambos L.）。起源与分布原产印度及马来西亚群岛，由此传播至热带、亚热带各国以至部分南温带地区。以印度、马来西亚为主产区，西印度群岛、夏威夷至琉球群岛、印度尼西亚、菲律宾、澳大利亚、美国佛罗里达州和加里福尼亚州以及中国南部均有栽培。
桃金娘科蒲桃属常绿果树，乔木。又名香果、风鼓、水葡桃、水石榴。学名Syzy-gium jambos Alston（Eugenia jambos L.）。
原产印度及马来西亚群岛，由此传播至热带、亚热带各国以至部分南温带地区。以印度、马来西亚为主产区，西印度群岛、夏威夷至琉球群岛、印度尼西亚、菲律宾、澳大利亚、美国佛罗里达州和加里福尼亚州以及中国南部均有栽培。中国在清代《岭南杂记》（1694年）已有记载，17世纪前中国已有引种。广东、广西、福建、台湾、云南和贵州等省（自治区）均有分布。
树高5～7米。干矮，分枝多，树冠圆锥形。树干皮褐色，光滑。嫩枝淡灰绿色。叶披针形或长椭圆形，革质全缘，长12～25厘米，宽3～5厘米，叶面多透明小腺点，叶柄短，稍肥大。花顶生繖房花序，有花数朵，通常着生于前年生枝上；花绿白色，芳香，萼片4，花瓣4，蕾期作覆瓦状排列；雄蕊多数，长短不齐；雌蕊1，柱头尖细，花柱丝状，子房2室。果球形或卵形，纵径3～5厘米，横径3～4厘米，淡黄色或杏黄色，肉白色，质松，具玫瑰香，肉薄，中空，种子1～2粒，摇动有声。种子球形，灰褐色，多胚性，子叶绿色（见图）。在华南亚热带地区于每年3月至4月开花，5月至7月果实成熟。
适应性强，原产地多为温暖湿润的热带河边及河谷湿地，但在稍冷凉带间歇性干燥的亚热带地区仍表现良好。对土壤不大选择，各种土壤均能栽种，在沙土上生长也良好，但以肥沃、深厚和湿润的土壤为最佳。
蒲桃
中国蒲桃多作庭园观赏树，经济栽培者少，据广东东莞调查，蒲桃栽培品种有3类：①黑核种。叶长，成熟果实带淡红色，肉甜脆，化渣、香气浓，核小至无核，品质最优。②近金种。叶细长，成熟果黄绿色，肉薄、品质尚佳。③白核种。叶较宽，果大，圆球形，肉薄，核大，产量不稳。
常用实生繁殖法，种子经充分成熟并稍经贮藏后播种，播种后1个星期发芽。扦插、高压条也易成活。芽接法接穗采用老熟枝条，并共砧嫁接。幼苗在苗床培育2年始宜定植，12月至翌年2月为定植适期，4～5年生树进入结果期。春秋均可定植。株行距5～6米。采果后犁园松土，修筑土墩。施肥以果后肥、过冬肥为主，可用氮、钾复合肥及塘泥、厩肥等土杂肥。同时注意修剪，疏去枯枝、病虫枝、阴枝和过密枝。
蒲桃成熟果实含水分84.15%，糖11.73%，蛋白质0.79%，脂肪0.18%，酸0.03%，粗纤维0.98%，灰分0.29%。果实玫瑰香气浓，除鲜食外，可制作蒲桃干片、果膏、蜜饯、果汁及酿酒。蒲桃的叶、花、果和种子均可入药，叶和花捣烂可治痘疮；果壳浸酒有安胎和治呕功效；种子可治下痢和赤痢。蒲桃根深叶茂，可作固堤、固沙防风林；树形美观，可作观赏树及行道树。
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