生态系统中生物之间的链锁式营养关系。食物链是造成生物体内农药富集（见）的一个重要因素。动物吞食含有残留农药的植物或其他生物体后，农药可在生物体间转移。肉、蛋、乳制品中含有残留农药，主要是因为家禽、家畜取食了被农药污染的饲料，造成了农药在禽畜体内的蓄积，尤其是在动物脂肪、肝、肾等组织中的蓄积。通过食物链，农药由处于食物链低位的生物体内，向在食物链中处于高位的生物体内转移，并且逐级浓缩。人类处于食物链中的最高位置，所以，农药通过食物链对人类健康的危害不容忽视。

1957年，在美国加利福尼亚州明湖地区，首次发现农药通过食物链危害鸟类的事件。1949年和1954年，当地曾两次使用浓度分别为14微克/升和20微克/升的滴滴滴防治萤蚊。1957年在明湖边发现一些死去的䴘。经分析，死鸟体内滴滴滴含量高达1600毫克/千克，而明湖水中滴滴滴的浓度只有0.02毫克/升，湖内浮游植物含滴滴滴5毫克/千克，湖中的蓝鳃鱼含滴滴滴125～254毫克/千克，黑鱼含滴滴滴700～983毫克/千克，大嘴鲌含滴滴滴1550毫克/千克以上。这些鱼类除从水中直接富集农药外，还可通过食物链富集。如有些小鱼以水中浮游植物为食料，大嘴鲌以小鱼为食料，由此组成的浮游植物—小鱼—鲌一䴘食物链，䴘在这一食物链中处于最高位置，通过多级生物富集，䴘体内滴滴滴含量相当于明湖水中滴滴滴含量的8万倍（图1）。

图1 水生生态系中生物富集与食物链示意图

除了水生生态系存在生物富集与食物链关系外，陆生生态系也同样如此。生活在被农药污染的土壤中的蚯蚓，在取食了土壤及含有农药的枯叶后，在其体内把土壤环境中的农药含量浓缩了数十倍，然后处于陆生生态食物链中更高位置的动物，再逐级进一步富集（上页图2）。

图2 陆生生态系中生物富集与食物链示意图