炭疽病畜或疑似炭疽病畜不能急宰。牛、羊在急宰前须进行血涂片或痈部渗出液涂片检验。炭疽患畜的胴体、内脏、皮毛及血（包括污染的血）骨等应立即全部销毁。发现炭疽后应立即停止生产，封锁现场，进行会诊和细菌学检查，其同群牲畜按宰前检验及处理的有关规定处理、对现场、器械和用具进行彻底消毒。清除所有的粪便、污物并焚毁。所有消毒工作应于宰后6小时之内完成。
炭疽病畜或疑似炭疽病畜不能急宰。牛、羊在急宰前须进行血涂片或痈部渗出液涂片检验。炭疽患畜的胴体、内脏、皮毛及血（包括污染的血）骨等应立即全部销毁。
发现炭疽后应立即停止生产，封锁现场，进行会诊和细菌学检查，其同群牲畜按宰前检验及处理的有关规定处理、对现场、器械和用具进行彻底消毒。清除所有的粪便、污物并焚毁。所有消毒工作应于宰后6小时之内完成。凡与炭疽病畜或病畜肉接触过的人员，要进行消毒并接受卫生防护。只有在保证消灭传染源的一切措施实行并检验之后，方能恢复屠宰。
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