与睾丸相连，贮存精子的器官。其实质由输出小管及附睾管盘曲堆积组成，外面包以固有鞘膜及白膜，由白膜分出结缔组织间隔，将附睾分成许多小叶。附睾分附睾头、附睾体和附睾尾三部。头主要由输出小管构成。体和尾由附睾管弯曲形成，输出小管的上皮为单层柱状上皮，附睾管衬以假复层柱状纤毛上皮。禽类附睾呈长纺锤形，紧密连结在睾丸的背内侧缘，不分头、体、尾部，附睾内含有睾丸网、输出小管和附睾管。所以附睾又称为睾丸旁导管系统或附睾区。

附睾能够运送精子，在运送过程中精子悬浮液被浓缩，精子逐渐成熟，被送至附睾尾的精子还可贮存一段时间，这些功能与附睾上皮的吸收和分泌作用有关。

睾丸产生的较稀薄的精子悬浮液，借助附睾管壁纤毛上皮的活动和平滑肌的蠕动作用，被运送到附睾尾。附睾尾平滑肌纤维较强的收缩力，有助于射精前和射精时精子在管内的运行。附睾头部上皮细胞有明显的吸收水分的作用，使到达附睾尾的精子悬浮液浓缩。精子在附睾内贮存数周仍有受精能力，是由于附睾管上皮的分泌作用能供给精子发育所需要的养分，并使附睾内的弱酸性环境、较高的渗透压及较低的温度等条件适宜于精子的存活。但贮存时间过长则精子活力降低，畸形和死亡数目增加，死亡后被吸收。刚进入附睾头的精子，形态发育不完全，颈部常有细胞质滴（原生质滴）存在，活动微弱，受精力很低。精子在附睾内运行过程，也是精子成熟的过程。细胞质滴由精子颈部逐渐移至尾端，并最后消失。这种形态变化，与附睾的物理及细胞化学变化有关，附睾尾的精子较头或体的精子有较高的受精能力。精子运行中，由附睾管分泌的磷脂质及蛋白质形成的脂蛋白膜所包被，可在一定程度上防止精子膨胀，利于抵抗周围不良环境的影响。运行时，精子还获得负电荷，可防止精子凝集，有利于精子的正常活动。

禽类精子在睾丸内生成后，需经附睾和输精管完成成熟过程，贮存于输精管中。