参与分泌活动的细胞器。一个盘状囊泡及其周围的大小泡称高尔基体，又称内网器。数个成团或成片存在则称为高尔基复合体。形态结构位于细胞核附近的细胞质中。形态因细胞不同而异。未分化或未成熟的细胞中，高尔基复合体较小，发育也差。分化完善和较成熟的分泌细胞，则非常发达。①扁平囊堆。通常由3～8个盘状扁平囊重叠而成。
参与分泌活动的细胞器。一个盘状囊泡及其周围的大小泡称高尔基体，又称内网器。数个成团或成片存在则称为高尔基复合体。
位于细胞核附近的细胞质中。形态因细胞不同而异。未分化或未成熟的细胞中，高尔基复合体较小，发育也差。分化完善和较成熟的分泌细胞，则非常发达。①扁平囊堆。通常由3～8个盘状扁平囊重叠而成。囊腔中充满电子致密物质，扁平囊的中央区呈凹的圆盘状，其上有穿孔，可与相邻的扁平囊相通或与周围小泡和小管相接。囊泡的凸面靠近核被膜或内质网，称形成面，凹面朝向质膜或细胞的游离端称分泌面。在此面周围一到二层扁平囊腔宽大，游离缘常有膨大或芽状突起，称高尔基—内质网—溶酶体区，此区可能与溶酶体的形成有关。②小泡圆形，直径20～80纳米。散布在扁平囊堆的周围，在形成面附近较多。由内质网芽生而成，可与扁平囊触合，将内质网新合成的蛋白质转移到高尔基复合体。③大泡。也称浓缩泡，直径100～150纳米，大的可达1微米，由扁平囊周缘或分泌面局部呈球状膨大脱落而成，分布在分泌面和扁平囊的周围，内容物电子致密度不一。
化学成分介于内质网膜和细胞膜之间，脂质含量为35～40%，膜中磷脂的饱和程度、胆固醇的含量及其易变性，比内质网少，比细胞膜多，蛋白质也是如此。高尔基复合体膜上含有大量的糖基转移酶、磷酸酶及电子传递链上的酶。
在细胞分泌活动中起重要作用，可将从内质网转移来的蛋白质浓缩、加工、修饰、运输和加膜，形成浓缩泡而后发育成为分泌颗粒。高尔基复合体的扁平囊堆有三个功能区，各自含有完成蛋白质修饰程序中一些特定步骤所需要的酶。还能形成多糖，在蛋白质加工过程中形成糖蛋白和脂蛋白，以及溶酶体和精子的顶体。
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