亦称前胃，相当于哺乳动物的胃底腺部。禽类胃腺没有壁细胞，只有主细胞，盐酸和胃蛋白酶都由主细胞分泌。胃酸呈酸性，pH为3.0～4.5。禽类的胃液呈连续分泌。按每千克体重计，胃酸分泌量和盐酸的浓度高于人、犬、大鼠、猴等。食物在腺胃内停留时间较短，胃液的消化作用，主要在肌胃和十二指肠内进行。胆汁和胰液在十二指肠末端排入肠腔，不影响胃液中消化酶在十二指肠内的消化作用。
亦称前胃，相当于哺乳动物的胃底腺部。禽类胃腺没有壁细胞，只有主细胞，盐酸和胃蛋白酶都由主细胞分泌。胃酸呈酸性，pH为3.0～4.5。禽类的胃液呈连续分泌。按每千克体重计，胃酸分泌量和盐酸的浓度高于人、犬、大鼠、猴等。食物在腺胃内停留时间较短，胃液的消化作用，主要在肌胃和十二指肠内进行。胆汁和胰液在十二指肠末端排入肠腔，不影响胃液中消化酶在十二指肠内的消化作用。
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