由过食富含碳水化合物精料所致的急性酸性消化不良综合症。又称乳酸酸中毒（1actic acidosis）和谷类饲料过食（grain engorgement）。以瘤胃内异常发酵、产生大量乳酸，瘤胃液pH值下降和机体脱水为特征。前胃疾病之一。病因由放牧改为舍饲或因偷食，采食过多谷类等富含碳水化合物的饲料。发病机理曾有两种见解。
由过食富含碳水化合物精料所致的急性酸性消化不良综合症。又称乳酸酸中毒（1actic acidosis）和谷类饲料过食（grain engorgement）。以瘤胃内异常发酵、产生大量乳酸，瘤胃液pH值下降和机体脱水为特征。前胃疾病之一。
由放牧改为舍饲或因偷食，采食过多谷类等富含碳水化合物的饲料。
曾有两种见解。①乳酸酸中毒：大量食入小麦、黑麦、玉米等富含碳水化合物的精饲料后，瘤胃内异常发酵，乳酸浓度显著升高，丙酸、丁酸等挥发性脂肪酸浓度显著下降，瘤胃液pH值下降乳酸及其同分异构体通过瘤胃或胃肠道其他部位吸收，与体内的次碳酸氢离子结合形成碳酸，并离解成水和二氧化碳，从而减少了体内碳酸氢离子的贮存。L-乳酸被吸收后易变成丙酮酸而继续氧化；而D-乳酸被吸收后不易继续氧化，故在血液中停滞时间较长，加重酸中毒。②内毒素中毒：过食精料后，瘤胃中游离内毒素（由产气荚膜梭菌和大肠埃希氏菌等产生）的浓度增高15～18倍，纤毛虫活性和再生能力消失，细菌区系的优势由革兰氏阴性转为革兰氏阳性。当瘤胃液pH值下降，乳酸蓄积及乏氧血症出现时，血液循环障碍，网状内皮系统损伤及其解毒能力破坏，以致瘤胃内毒素被吸收，并引起机体内毒素中毒。实质上，此为上述两种机理合并作用的结果。此外，组胺、乙醇、甲醇等有毒物质亦与此有关。
食欲废绝，流涎、空嚼磨牙，姿势强拘，后肢疼痛、卧地不起，角弓反张，摔头、昏迷，体温正常或轻微上升（39.5℃），脱水，有时腹泻，排出黄褐色稀粪。有些病例暂时好转，但经3～4天后继发霉菌性瘤胃炎，几天后死于急性弥漫性腹膜炎。
红细胞压积容量达50%，白细胞总数增多，嗜中性分叶核粒细胞增多，总蛋白、纤维蛋白原和乳酸增高（其中L-乳酸达15毫克/100毫升以上，D-乳酸达26毫克/100毫升以上）。碱贮下降。瘤胃液pH值低于5.0以下，呈乳灰色或乳绿色，具奶油酸味，乳酸增加，挥发性脂肪酸下降，纤毛虫减少或消失。尿液pH值下降，尿蛋白质、胆红素呈阳性。
瘤胃粘膜水肿和出血，粘膜下嗜中性分叶核细胞浸润；肝肿大，肝索细胞排列紊乱，脂肪变性；肾淤血；心内外膜出血，心肌松弛并变性、水肿；脑膜充血，脑血管、神经周围水肿。
根据日粮组成、症状、病变和瘤胃液及其他检验结果建立诊断。
内服抗生素（金霉素、合霉素）；瘤胃切开取出内容物，冲洗瘤胃并移植健康牛瘤胃内容物；防止脱水，静脉注射等渗电解质溶液（如复方氯化物溶液）；降低血液中氢离子浓度，静脉注射5%碳酸氢钠溶液；并发蹄叶炎时，可皮下注射抗组织胺药物。
控制精料饲喂量，干草喂量要充足；给碳水化合物饲料时，应逐渐增加使其习惯，严禁突然大量饲喂；为防乳酸蓄积，可在谷类精料中加入2%碳酸氢钠（按干物质计）。
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