食物经消化吸收后的残渣排出体外的过程。排粪是复杂的反射动作，粪便在大肠后段聚积对肠壁的机械刺激，产生神经冲动，经盆神经和腹下神经传入脊髓内的排粪中枢，并上传到延髓和大脑皮层，引起排粪意欲。传出神经冲动循盆神经和腹下神经支配直肠和肛门括约肌，控制排粪。盆神经兴奋时直肠收缩，肛门内括约肌松弛，引起排粪。腹下神经兴奋时作用相反，抑制排粪。
食物经消化吸收后的残渣排出体外的过程。排粪是复杂的反射动作，粪便在大肠后段聚积对肠壁的机械刺激，产生神经冲动，经盆神经和腹下神经传入脊髓内的排粪中枢，并上传到延髓和大脑皮层，引起排粪意欲。传出神经冲动循盆神经和腹下神经支配直肠和肛门括约肌，控制排粪。盆神经兴奋时直肠收缩，肛门内括约肌松弛，引起排粪。腹下神经兴奋时作用相反，抑制排粪。正常情况下大脑皮层通过阴部神经支配肛门外括约肌，对排粪反射起一定程度的控制作用，并可建立排粪动作的条件反射。如果大脑皮层对排粪失去控制，则排粪动作完全由腰荐部脊髓内的低级中枢的兴奋而引起；若腰荐部脊髓受到损伤，则肛门括约肌紧张性收缩丧失，可引起排粪失禁。
各种家畜排粪的姿势和频率不同，牛、马和羊等家畜排粪时背部微拱起后肢稍张开并略前伸。犬则常取近似坐位的姿势。每天排粪的次数，反刍动物为10～20次，马5～12次，猪4～8次，肉食动物2～3次。排粪障碍或异常是兽医临床诊断某些疾病，特别是消化道疾病和神经系统疾病的重要依据。
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