动物体液异常减少的一种病理过程。又称失水。体液减少主要表现为细胞外液减少和渗透压改变。细胞外液的电解质主要是钠盐，因而失水同时伴有失钠。多属一些疾病发展过程中的继发现象，常伴有酸碱平衡障碍。严重脱水可引起死亡。

根据体液内水、钠丧失比例不同及渗透压的变化可将脱水分为三种类型：①缺水性脱水，又称高渗性脱水。失水大于失钠，血液浓稠，血浆渗透压升高。患畜口渴、尿少而比重高，皮肤水分蒸发少，影响散热而导致体温升高。原因为饮水不足和失水过多，前者见于断水、因食道阻塞、咽喉剧肿、破伤风时牙关紧闭而导致吞咽困难的动物；后者多见于呕吐、腹泻、大出血、急性胃炎或肠梗阻的患畜。②缺盐性脱水，又称低渗性脱水。失钠的比例大于失水。血钠少使神经肌肉兴奋性降低，家畜表现无力，反应迟钝。血浆渗透压降低可导致细胞水肿，如脑细胞水肿引起颅内压升高，神经症状明显。患畜不口渴，尿多而比重低，常见于急性胃肠炎伴发严重腹泻或呕吐，钠离子排出过多时；或慢性肾机能不全，大量钠离子随尿排出时。③混合性脱水，又称等渗性脱水。水和钠按相等比例丧失，细胞外液量减少而渗透压正常，是临床上最常见的一种脱水。如家畜发生中暑、烧伤、过度劳役或急性肠炎时，以及在治疗动物缺盐性脱水时不补充水分或补水不足时均可引起。

各型脱水可随一定条件相互转化。如等渗性脱水因大量饮水或输入不含钠盐溶液而转变为低渗性脱水。反之，如处于高温环境的动物呼吸加快，大量排汗，或肾机能不全时又可向高渗性脱水转化。除上述缺水性和缺盐性脱水有不同症状外，共同的表现为皮肤干皱，丧失弹性，眼球陷窝。脱水的程度可根据动物体重减轻的百分比而区分轻重。轻度脱水，体重约减轻4～6%，重度可减轻10～12%。实验室检查的指标有血细胞压积（%）、血浆总蛋白量等。