推动血液循环的肌质性中心动力器官。在神经和体液调节下，进行节律性收缩和舒张，推动血液不停地沿着一定方向在血管内流动，进行血液循环，保证机体新陈代谢正常进行。

心脏外面包着心包，位于胸腔纵隔内。在左、右两肺之间，略偏左侧。心脏上部宽大称心底，约与胸腔上下径中部相对，有进出心脏的大血管。心的下端尖称心尖，靠近胸骨。心前缘隆凸，后缘短平，在心底下方有环绕心脏的冠状沟，沟上部为心房，下方为心室。在心室左、右侧面分别有一纵沟，左侧纵沟称圆锥旁室间沟，右侧纵沟称窦下室间沟，两室间沟标志着左心室和右心室的分界。右心室偏位前右侧，左心室偏位于后左侧，在冠状沟和室间沟内有脂肪和血管。

心脏的内腔以房间隔和室间隔分为左右两半。每半又分为上部的心房和下部的心室。右心房构成心底的右前部，分为右心耳和腔静脉窦，右心耳是圆锥状盲囊，尖端在肺动脉前方，内壁有许多梳状肌。腔静脉窦是腔静脉的入口，前腔静脉开口于背侧壁，后腔静脉开口于后壁，两口之间的背侧壁有静脉间结节。在后腔静脉口的腹侧有陷凹，称冠状窦，心的大、中静脉开口于此，牛、猪的左奇静脉在此流入右心房。在冠状窦附近的房间隔上有卵圆窝，是胚胎期卵圆孔的遗迹。右心室在右心房下方，上部有前后二口，前为肺动脉口，后为右房室口，右房室口以纤维环为支架，附着三片三角形瓣膜，叫右房室瓣，游离缘向下，并有数条纤维腱索分别连于心室壁上相邻的乳头肌。当心室肌收缩时，血液将瓣膜向上推，相互靠拢关闭房室口。肺动脉口有三个半月形瓣膜附着于纤维环上，称半月瓣，瓣的凹面向着肺动脉，当心室舒张时，肺动脉血倒流充满半月瓣的凹陷，使三个半月瓣相接，关闭肺动脉口。连结室间隔与室侧壁的肌束，称心横肌。

左心房构成心基后左部，其左心耳在左侧向外前方伸延，与肺动脉相邻。在左心房背侧后部有6～8个肺静脉口。左心室位于左心房下方，上部也有前后两口，前口为主动脉口，其纤维环上也附着三个半月瓣；后为左房室口，在房室口纤维环上附着两片瓣膜，称左房室瓣。马的主动脉口纤维环上有2～3块软骨。牛为左、右两块心骨，左心室内也有心横肌（图）。

牛的心脏

心壁由心外膜、心肌和心内膜三层构成。心外膜即心包脏层。心肌为心壁最厚的一层，被房室口的纤维环分为心房和心室两个肌系。心房肌系较薄，分内外两层，外层包着两个心房，内层两心房肌分开。心室肌厚，分外纵行、中环行、内斜行三层，中层为各心室固有肌。左心室肌最厚，约比右心室肌厚三倍。心内膜紧贴于心肌内表面，与血管内膜相连续，由内皮和心内膜下层构成。心脏的瓣膜就是由心内膜折转形成的双层膜，中间夹着与纤维环及腱索相连续的致密结缔组织。

包括左右冠状动脉、毛细血管和心静脉。左冠状动脉起自主动脉根部左侧，下行进入冠状沟分为二支，一支沿圆锥旁室间沟伸向心尖；另一支沿冠状沟向后伸延分支。右冠状动脉起自主动脉根部前面，沿冠状沟向右向后伸延，至窦下室间沟分为二支，一支沿室间沟下行到心尖；另一支与左冠状动脉相吻合。冠状动脉分支在心肌内形成丰富的毛细血管网。心大静脉先后沿圆锥旁室间沟和冠状沟延伸与左冠状动脉伴行，开口于右心房冠状窦。心中静脉沿窦下室间沟上行，到冠状沟与心大静脉相吻合。心小静脉有4～5条，收集左心室肌系的血液，直接开口于右心房。

由白色的特殊心肌纤维组成，能保证心房肌和心室肌有节律地舒缩。分窦房结、房室结、房室束和蒲金野氏纤维。窦房结是心的起搏点，位于右心房前腔静脉入口与右心耳之间的沟中心外膜的深层。房室结位于房间隔右侧心内膜深层，在冠状窦口上方。窦房结和房室结间有结间束。房室束是房室结向下的延续，在室间隔上部分为左、右束支，在心内膜下走向心尖并通过左、右心室的心横肌和心尖走向心室侧壁。房室束的细小分支在心内膜下分散成网，叫蒲金野氏网，与普通心肌相连接。心脏由窦房结起搏、心房肌收缩，再影响房室结起搏，由房室束蒲金野氏纤维的刺激传导至心室，引起心室肌的收缩，从而使心房和心室肌系有节律地交替舒缩。此外还有使心脏兴奋的交感神经和抑制心脏活动的副交感神经，可调节心脏收缩频率和强度。心脏的感觉神经同交感神经和迷走神经伴行，心脏的反射中枢位于延髓。

心脏在血液循环中相当于一个“动力泵”，心脏瓣膜装置类似泵的“阀门”。在心房和心室进行交替收缩和舒张的过程中，瓣膜顺血流而开张，逆血流而关闭，保证血液在心腔内按一定方向流动。心房收缩时，心室舒张，房内压大于室内压，推开左、右房室瓣，心房血液分别经左、右房室口流入心室；同时，肺动脉和主动脉内压力大于室内压，将半月瓣关闭，动脉内血液不致倒流回心室。心室收缩时，心房舒张，室内压大于房内压，压迫左、右房室瓣，关闭房室口，心室血流不致逆流回心房；同时心室内压力大于动脉，推开半月瓣，将左、右心室的血液分别压入主动脉和肺动脉。在心房舒张时，前、后腔静脉和肺静脉的血液分别进入右、左心房，由于心房心室交替收缩，使血液在心血管系统中循环不止。