讲授栽桑养蚕的通俗性蚕书。作者沈练，字清渠，江苏溧阳人。道光辛巳（1821）举人。他在安徽绩溪做训导时，于学舍隙地种桑养蚕。每当蚕熟时，城乡士女都来聚观，沈练便叫妻子和儿子为大家讲授栽桑养蚕的方法和经验，同时编成《蚕桑说》一书，刻版流传，用来教导当地人民。咸丰四年（1854），他看到另一本蚕书《蚕桑辑要》，觉得其中征引详备，于是就用这本书中的材料增补《蚕桑说》而成新著，取名《广蚕桑说》。咸丰五年稿成而作者病逝。同治二年（1863），其子沈琪将《广蚕桑说》刊印行世。《广蚕桑说》叙述简练，处处以实用为务。说桑19条，自桑地说起；说蚕60条，自留种说起，次序一丝不乱，按照蚕桑生产的过程，使读者能依次作业，是此书的一大特色。

光绪初年，浙江严州府知府宗源翰设立蚕局，推广蚕桑，请淳安县的学博仲昂庭对沈练的《广蚕桑说》加以疏通证明，又增补了一些内容，题名为《广蚕桑说辑补》，重新付刻。《广蚕桑说》不完备的地方，仲氏都加了按语，作了补充，内容更加完善了，被推为蚕桑善本。除原刻外，《蚕桑说》尚有光绪十六年（1890）浙江归安县署刻本（见图），《广蚕桑说》有同治十三年海宁县署和光绪元年及二十二年江西书局刻本，还有民国六年的木活字本。《广蚕桑说辑补》有《渐西村舍》本以及根据《渐西村舍》本排印的《丛书集成》本。1960年农业出版社出版了由郑辟疆、郑宗元的校注本。

《蚕桑说》光绪十六年刻本书影

光绪三十三年，归安章震福就《广蚕桑说辑补》所“未著者发明之，未及者补缀之，较原书增说几十之四”，共分四卷。一卷说桑，二卷说蚕，三卷说器具，四卷杂说并补遗，题名为《广蚕桑说辑补校订》，有铅印本行世。