清代关于中国古代传统粮食作物名实的考证著作。著者程瑶田（1725～1814），字易畴，安徽歙县人。乾隆举人，擅长经学，尤长于名物考证。生平对农事研究用力颇多，有《沟洫疆理小记》、《水田小记》、《考工创物小记》、《释虫小记》等，《九谷考》尤为著名。约成书于1780～1785年之间。

全书约3万字，考证了粱、黍、稷、稻、麦、大豆、小豆、麻、苽等9种粮食作物。书末附“植穉穜稼穑”、“铢法起于黍粟”、“图黍稷稻粱四谷说”、“辨论黍稷二谷记”等4篇，还有两篇与友人讨论农作物的书信，为后来作者所加。

作者在考证中，对作物的同名异物、同物异名的情况进行分析，其中不乏独特见解。如认为粱即粟的米名，黍有粘与不粘之分，稷与粱二谷有别等等。但是认为稷是高粱，却是该书的严重错误。《九谷考》还旁及作物生态特征及生长阶段的不同名称，并有重要发现。如“苽”条中，将苽不同生长环节的生长特性、植物形态描述出来，指出苽有稃有芒，与具花萼、花瓣的植物有区别，从此“稃”作为植物学名词一直沿用。作者还科学地指出苽黑菌粉的寄生现象，苽谷粒期的成熟先后及雌雄同株现象。《九谷考》还叙述了作物的种植方法与种植制度。如“稻”条考证了中国南方水稻种植制度的发展，指出种植方法是“因土地所宜，每多殊致，固未有可以一说概之者矣。”

《九谷考》在考据方法上很有特色。作者在前言中说：“乃复求之诸经传之说，以反复疏证之，既又博稽农民相沿之语，验之播种之时，参诸五方土宜之异同，而论说之，以著于篇。”就是说在论证时，除了在文字训诂、文献记载中搜集证据外，还大量搜集耳闻目验中所得的证据，广征博引、类比排列、旁通曲证，是该书考据方法的最大特征。在作者的分析考证中，体现出他重视实践的精神。如作者考据“稷”居“北方十余年，与老农者流商订屡矣”。在“图黍稷稻粱四谷记”后说，他写《九谷考》时，经河北、天津等地，考察稷、黍、稻成熟期的先后。《九谷考》并不囿于传统的考据学，在农史研究方法上，已开创了文献考证与农业实践相结合的先河。

该书版本有《通艺录》本、《安徽丛书》本和《皇清经解》本。