古罗马奴隶制全盛时期有关农业经营和技术的著作。古罗马学者玛·特·瓦罗（Marcus Terentius Varro，公元前116～前27）著。在公元前36年用对话体裁以拉丁文字写成。全书分三卷97章，第一卷农业（69章），记叙和农耕有关的一般事务；第二卷家畜（11章），记述牛、马、猪、羊等饲养繁育方法；第三卷小家畜（17章），记述家禽、鱼、蜂等饲养技术。据作者自述，本书虽是指引其家人从事农业生产经营而撰写的，但已涉及到农业生产的目的、范围及农业科学体系等理论问题。作者认为农业是人类必需的一种重要技艺，并指出经营农业应具备四个方面的知识：①关于农庄及土壤；②关于应备物品；③关于耕作；④关于农时。书中对农庄的规模及地点的确定以及农庄的建筑都有所论述。对于农庄与周围环境要考虑到以下四点：①附近的地方是否安全？②是否靠近方便的出售产品及购进物品的地方？③是否有运送产品的旱路与水路？④毗邻的农庄产品有哪些东西在经营上于己不利？书中对土地与土壤的含义做了区分，指出土地的构造除了是大自然所赐外，还可通过人的耕作来形成，土地可以依照不同类型分成不同等级，这些等级又可区别成更细的类别。不同的土壤适合于不同的作物。对于应备物品，作者把它们分成三类：①能讲话的工具——奴隶；②只能发声的工具——牲畜；③无声的，即通常意义上的农具。这样把奴隶与牲畜、工具并列，反映出奴隶地位的低下。书中重视耕作，并指出其操作要点是初耕在于破土，再耕是为了碎土，第三次则是犁畦，是在播种之后进行，在犁头绑上木板，除覆土盖上种子还可开沟用来排泄积水。根据农事活动的要求把全年分为八个时期，每个时期为时一个半月，进而记叙了各个时期应该进行的作业农活，起到农事历的作用。在讨论家畜的部分，作者把它们分为三组，第一组依次是较小的牲畜包括绵羊、山羊、猪；第二组是大牲畜包括牛、驴、马；第三组是骡及狗与牧人。除了做为放牧者的奴隶，其余的家养动物都按年龄、体型、品种、购买的法定程式、喂养、繁殖、饲养、健康及头数这九个项目来分别讨论。作者明确提出“牲畜是一切财富的起源”。牧畜的生活方式也早于农业生活方式，农夫与牧人的技术和方法是有区别的。农夫的对象是通过耕作从地里长出来的东西，而牧人的对象却是从牲畜身上长出来的东西。农庄应将二者结合，综合经营方可获致厚利。在小家畜部分，作者除了讨论家禽及蜜蜂、家兔、蜗牛等有经济价值的小动物，也涉及一些可供奴隶主玩赏的孔雀、鸽子、斑鸠等珍禽奇鸟。作者对野生的扫鸽及未完全驯化的花色鹅的记叙以及对野生及家养条件下的鸟类形态上的差异的分析也都具有学术上的价值，已受到生物学家较前更多的重视。该书被公认为有结构严谨、行文流畅的优点。但做为农书却有不同的评价。有人认为是罗马农书中的代表作（N.S.B.Grass《欧美农业史》中译本，31～32页），也有人认为“是关于农业的漫谈，而不是关于实践的农业书”。（J.W.Thompson《中世纪经济社会史》中译本上册，35～36页）。