中国现存最早的牡丹专著。作者欧阳修（1007～1072），北宋著名文学家、史学家。天圣九年（1031）他抵洛阳，亲眼见到当地花业极盛，民俗酷爱牡丹，遂依所见所闻撰成此书。全书一卷，约2700余字，分3篇。花品序第一。首先指出牡丹在中国生长的地域。以“出洛阳者今为天下第一”，认为这是由于洛阳的地理气候最适牡丹生长之故。评定名贵品种24个。花释名第二。归纳了牡丹品种命名的方法，即“牡丹之名或以氏或以州或以地或以色或旌其所异者而志之”。书中列举了各品种的来历和主要的形态特征，珍贵的品种姚黄、魏花被尊之为花王、花后。花型已有单叶型（单瓣）、千叶型（重瓣）的区分。花色已有黄、肉红、深红、浅红、朱砂红、白、紫、先白后红等，并记述了牡丹由药用本草扩展为花卉观赏的过程。风俗记第三，记时人在牡丹开花时节，无论贵贱，家家插花供赏之习俗和士庶之家竞相游乐于花市的盛况。贡献皇帝欣赏的花王，采用了竹笼里衬菜叶和蜡封花蒂的技术。是中国长途运输切花保鲜的最早记录。总结了时人种花、接花、浇花、养花、医花的方法。为研究北宋花卉园艺的珍贵资料。

在欧阳修之后，宋代浙江鄞县人周师厚也写过一部同名的书。记载牡丹品种46个。可看作是对欧阳修《洛阳牡丹记》的增补。中国古代牡丹专书还有宋代张邦基《陈州牡丹记》、陆游《天彭牡丹谱》，明代薛凤翔《牡丹八书》、《亳州牡丹史》，清代钮琇撰《亳州牡丹述》，清代余鹏年《曹州牡丹谱》等。

该书的流传极广，有《百川学海》、《山居杂志》、《墨海金壶》和《丛书集成》等10余种版本。