根据文蛤的生活习性和繁殖特点，利用现代科学技术，人工繁殖、饲养的生产过程。包括人工育苗、半人工采苗和养成。

采用阴干、变温、改变比重或放于0.15‰～0.25‰氨海水中诱导亲贝排放精卵。解剖法也可获得精卵，但卵子必须经过稀氨水浸泡才能正常受精。水温28℃左右，受精后19小时便可发育到D形幼虫，5天发育到壳顶后期，6天开始附苗。常用的饵料有牟氏角毛硅藻、等鞭金藻、叉鞭金藻、扁藻等。变态的稚贝是用足丝附着在砂粒上，因此在附着变态时需投放粒径0.1～0.4毫米左右的砂作为附着基。文蛤进入附着变态期原鳃基部的眼出现不太明显，故应留意观察幼虫的生活与行动作为判断依据。即将附着变态的文蛤幼虫行动活跃，足频繁伸缩，匍匐爬行，并不断地用足作掘土状动作，此时应及时向池底投放细砂。文蛤稚贝具有分泌粘液的习性，在育苗池中常因粘液缠身和水质败坏，使稚贝死亡，应加大换水量，并用分样筛将稚贝及砂彻底筛洗，除去粘液，以保证稚贝的正常生活。

于文蛤自然产卵后5～6天，平整中高潮区滩涂，清除敌害和浮泥，或者撒布细砂，以利于幼虫附着变态，获得养殖用的苗种。苗种采捕应避开盛夏，以利于苗种的运输和放养后的潜居。采捕的方法可用筛洗，较大个体的苗种也可用脚踩法。

采捕野生幼文蛤也是获取苗种的一种方法。一般是用锄或蛤耙子在潮间带滩面上拖拉，撞到文蛤后，再用手扒取。对潮下带的文蛤，可下水用蛤耙子耙取，也可在枯潮底、当船身还能漂起时用拖网拖取，利用螺旋桨激起的强大水流，把文蛤连同泥沙一起冲入网内，砂泥从网目漏出，文蛤留于网内。也可采用卷缆式拖网捕苗，将船锚锭后，通过卷收锚缆拖网前进，至卷完锚缆后起网取蛤。

文蛤养成场在潮间带海滩，需具备下列条件：①海区风浪较小，底质较稳定；②底质为细砂或泥质砂，较平坦；③海水比重1.015～1.024，无淡水直接流入。场地选好后，应平整滩面，除去敌害，并用网片把整个养殖场地围起来，以防文蛤迁移。网片底绠要埋入滩内。较大的养殖场应用网片隔开，分为若干小区，以防文蛤移动中大量堆积在场地的一端。

放养密度视养殖目的而定。暂养性放养，密度可稍大，一般每公顷放养15吨以上。长期性养殖则应适当稀疏，以利生长。壳长1厘米的幼贝（每千克4000个），每公顷可放养180～195千克。2厘米的贝苗（每千克500个），每公顷放养1350～1500千克。撒苗可在干潮时进行，将贝苗直接均匀地撒布在滩上，亦可在涨潮时用船装运至预先插好标记的滩涂上均匀撒布。

文蛤养成期应有专人管理，作好防灾、防害和防逃。大潮期间文蛤常随水流落到拦网处，应及时移回养殖区内分散放养。也可采用拉线防逃法，即在养成区内垂直于退潮流的方向，拉上许多条3×3的聚乙烯合股线，线离地面3厘米，粘液带碰到拦线而割断，即可阻止文蛤迁移。常见的敌害有鲀、鲷、鳐、海鳗，红螺、玉螺以及海星等，应及时清除。

文蛤养到5厘米以上便可收获，除繁殖期外均可采捕。一般采取脚踩、石滚压、锄头扒等采收方式。潮下带可使用扒具，带水扒取，亦有用机动船带捕蛤网拖捕。由于文蛤生活于流砂环境，其外套腔和消化道内含有细砂，采捕后必须经过吐砂净化处理，才能出售。将捕到的文蛤放在吐砂槽内流水饲养，亦可放在水池中或盛于网笼内悬挂于浮筏上暂养。在水温20～25℃下饲养约20小时，即可将砂吐净。吐砂处理后再按照大小分等包装。4～6厘米为小文蛤，6厘米以上的为大文蛤。