综合反映渔业劳动消耗与渔业劳动成果的指标。通常用从事水产捕捞和水产养殖的劳动者在单位时间（如一年）内生产的水产品数量或产值表示，或是用生产单位水产品所耗费的劳动时间表示。用同样的劳动时间生产的水产品越多，或生产单位水产品所耗费的劳动时间越少，反映劳动生产率水平越高，反之则越低。

反映渔业劳动生产率的指标，通常有实物指标和价值指标两种。以单位时间内生产的水产品实物量表示的劳动生产率，称为实物指标。价值指标则是用水产品的产值与生产该水产品所耗费的劳动时间相比计算的。渔业劳动生产率的水平除受到有关渔业的方针政策、生产关系等因素的制约外，主要取决于企业的技术装备、经营管理水平以及渔业劳动者的文化技术素质等。同时，水域的生物资源、生态环境和气候变化等，也会影响劳动生产率的高低。在上述诸因素中，技术装备和渔业资源状况往往起着决定性的作用。

中国渔业生产的主体队伍是群众渔业，由于生产技术设备比较落后，缺乏先进的管理手段，渔业劳动者的技术素质和文化水平较低，尤其是自然资源衰退等外在因素的影响，中国的渔业劳动生产率一直处于比较低的水平。如1988年全国水产品产量虽然达到1061万吨，但全国渔业劳动力人均生产量只有1.2吨。其中，国营海洋渔业公司由于技术装备水平较高，渔业劳动生产率相对较高，同年据17个主要海洋渔业公司的统计，渔工的人均生产量约15吨。

日本是世界上渔业发达国家，渔业劳动生产率处于较高的水平，1986年水产品产量达到1198万吨，人均生产量28.32吨。冰岛共和国1987年水产品产量约160万吨，人均生产量100吨。