又名普通鲻,俗称乌鲻。属鲻科、鲻属。学名Mugil cephalus Linnaeus。分布范围广,中国南北沿海均可见,以南部居多。为广盐、杂食性,但生长速度和肉味优于梭鱼。加工后的鲻卵巢是一种美味珍肴。形态特征体粗壮较长,前端钝圆,向后微侧扁。披圆鳞。口下位,吻短宽,前鳃盖下颔骨第二分枝在眶下缘水平之上方,约在瞳孔下缘水平之上,眶前管与眶下管不相通。
又名普通鲻,俗称乌鲻。属鲻科、鲻属。学名Mugil cephalus Linnaeus。分布范围广,中国南北沿海均可见,以南部居多。为广盐、杂食性,但生长速度和肉味优于梭鱼。加工后的鲻卵巢是一种美味珍肴。
体粗壮较长,前端钝圆,向后微侧扁。披圆鳞。口下位,吻短宽,前鳃盖下颔骨第二分枝在眶下缘水平之上方,约在瞳孔下缘水平之上,眶前管与眶下管不相通。身体两侧有几条由侧线管形成的明显横条纹,尾鳍叉形,后缘缺刻深,脂眼睑发达,眼呈微青色。(见彩图33)
鲻性活泼,善跳跃。幼鱼结群游向咸、淡水交汇的浅海港湾及河口索饵,至秋回归海中,有生殖洄游习性,属暖水性鱼类,耐低温能力差。适温范围为3~35℃,最适水温17~25℃。适盐范围为0‰~40‰。鲻出生后3~4年性成熟,怀卵量为200万~600万粒。鲻在中国沿海于冬季产卵。产卵时分散成小群,三五为伍,一雌多雄,雄鱼包围雌鱼,迎潮缓游,并不时地颤动身体,进行产卵受精活动。卵圆且透明,真单一油球,海水中呈浮性,卵径0.93~0.95毫米,油球径0.38毫米。
鲻食物链短,仔、稚鱼以浮游动物为饵;幼鱼大量摄食微形藻类,其中以底栖硅藻所占比例最大;成鱼以底栖藻类和有机碎屑为主要饵料。鲻生长快。鳞片上新年轮的形成期在中国闽南沿海主要在10~11月,也有一些出现于9月或12月。夏、秋生长迅速,冬、春生长缓慢。1龄鲻平均体长33厘米,体重达566克,2~4龄生长较快,6龄鲻平均体长62厘米,体重4千克。
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