猪、牛、马、羊等牲畜的排泄物。含有丰富的有机质和作物需要的有机、无机营养物质，是优质有机肥料的主要来源。施用畜粪尿或由畜粪尿和垫圈材料等堆制而成的厩肥，有利于提高土壤肥力，增强土壤供肥后劲和农作产量、品质的提高。

畜粪尿是由畜粪和畜尿所组成。畜粪是饲料经过消化后排出的固体废物，其中主要是未被消化的纤维素、半纤维素、木质素以及蛋白质、碳水化合物及其分解产物、脂肪、卵磷脂、核蛋白、肌醇磷酸酯、胆汁、有机酸、胞外酶和各种无机盐等；畜尿是饲料中的营养成分被消化吸收后，经新陈代谢后排出的液体废物，主要有尿素、尿酸、马尿酸、肌酐态氮，以及钾、钙、镁、钠、微量元素等无机盐。

畜粪中的碳、氮化合物多数是迟效态的，须经微生物的分解才能被作物吸收利用（见厩肥），钾大部分是水溶性的；畜尿是良好的氮钾肥料，磷的含量少，呈碱性反应。其中尿酸和马尿酸分解慢，一般尿素分解时间如为2天，尿酸则需10天，而马尿酸在24天内仅能分解其全氮的33%，因此畜尿不宜直接施用。尿酸及马尿酸的分解过程为：

畜粪尿

由于家畜种类、年龄、饲料性质及饲养方法的不同，畜粪尿的性质成分差异很大。

猪的饲料多样，精饲料多，故猪粪尿的养分含量较高，粪质细，C/N比低，含氨化细菌多，猪尿中马尿酸含量较低，故猪粪尿容易分解腐熟，形成的腐殖质多，阳离子交换量大，粪质柔和，施入土壤后供肥后劲大。

牛是食草的反刍动物，饲料经过反复咀嚼，使排出的粪质细密，再加牛饮水多，一般为饲料干物质的4倍，所以牛粪含水分多，含氮低，C/N比值大，通气性差，分解腐熟慢，发酵温度低，一般称为冷性肥料。

马粪尿所含的有机质及氮素比牛粪高，粗纤维数量多，疏松多孔，通气良好，所含高温分解菌多，而且马尿中尿素含量高，故马粪尿分解腐熟快，发热量大，发酵时温度高，常称为热性肥料。

羊属反刍动物，对饲料咀嚼细，但羊饮水少，粪质细密干燥，尿中亦含尿素多，故羊粪尿易分解腐熟，养分含量高，也属热性肥料。

主要家畜粪尿的有机质、养分平均含量及腐殖质总量阳离子交换量列于表1、表2。

表1 各种畜粪尿的有机质及平均养分含量（鲜重%）

表2 畜粪的腐殖质总量及组成百分比（%）

此外，家畜粪尿还包括骡、驴和兔粪尿。骡、驴粪尿与马粪尿基本相似。兔粪也是一种优质的畜粪，其氮、磷、钾养分含量比羊粪高，其氮含量为0.78%～1.58%，磷0.3%～1.47%，钾的含量为0.21%～0.41%。但兔尿的氮、磷、钾含量都比较低。

畜粪尿的营养作用，除为土壤和作物提供氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌、硼、钼、铜、钠等无机营养和大量的有机质外，还能提供有机营养和各种酶。包括各种氨基酸、可溶性糖、核糖核酸、脱氧核糖核酸、各种酶类如转化酶、脱氢酶、脲酶、蛋白酶、磷酸酶及ATP酶，以及维生素等活性物质（见有机肥料）。

排泄量

畜粪尿的排泄量因家畜种类、年龄、体重、饲料和使役情况而有不同。一头家畜年积肥量以厩肥计算，牛为10～15吨，猪为5吨，马为10吨，羊为1.5～2吨。不同家畜的年平均排泄量列于表3。准确估计家畜的排泄量和养分含量是б较困难的，1977年德国有人提出一种按畜禽数量估算养分含量的动物肥料单位，即一个动物肥料单位为1头体重500千克的牛（或7头猪或者200只鸡）每年排泄的养分量。排泄量以牛最多，马次之，猪又次之，羊排泄量最少。

表3 家畜粪尿平均排泄量（鲜重）

积制

各种新鲜家畜粪尿除用作改良粘重土壤或作冬季温床酿热材料外，一般须经堆积贮存，不宜直接施用。堆制成各种厩肥是合理利用畜粪尿的有效途径，通过褥草等垫圈材料与畜粪尿混合积制，既可吸收尿液，又可增加厩肥的养分含量。

保肥措施

畜粪尿在积制过程中既要促进分解，也要防止肥分损失。①防止有机物的过度消耗。畜粪中的有机物质，如纤维素在好气细菌的作用下，可把纤维素分解成CO₂、水，并释放出大量热，腐殖质积累少。而在嫌气性细菌分解下，可生成CO₂、CH₄和多量的腐殖质，因此畜粪尿在积存中，应将堆积物踏实、灌水、周围用泥封闭，以防止好气性细菌过度繁殖，消耗有机质；②防止氮的损失。一般在畜粪尿中加入少量的保氮物质，如过磷酸钙、石膏、硫酸亚铁，使易挥发的氨或铵盐转化形成较稳定的硫酸铵。也可加入少量的硫酸锰或锰矿渣，以抑制脲酶的活性，减少尿素分解，以防止氮的损失。

合理施用

畜粪尿积制的厩肥，宜作基肥，腐熟度高的也可作追肥和种肥。施用在肥力低的土壤上，增产幅度大；对冷浸田、阴坡地施用马、羊热性厩肥，可提高土温达到改良土壤和促进幼苗生长的效果；粘重土壤要浅施，施用量要大；砂性土壤通气透水性好，宜深施。作基肥时，可撒施，也可条施或沟施。畜粪尿应与化学肥料配合施用，方可充分发挥其肥料的效益。基肥每公顷用量22500～37500千克，追肥用量15000千克左右。