指蛋的大小或重量，单位以克计。测量蛋重的方法有两种。平均蛋重个体记录从42周龄开始连续称取3个蛋重求其平均值，群体记录从42周龄开始连续称取3天总产蛋的重量除以总蛋数，求其平均值。大型禽场按日产蛋量5%称测蛋重，求每个蛋的平均值。蛋重与产蛋量在遗传上是一对呈负相关的数量性状。提高产蛋量，蛋重下降，选择蛋重，产蛋量又下降。
指蛋的大小或重量，单位以克计。测量蛋重的方法有两种。
个体记录从42周龄开始连续称取3个蛋重求其平均值，群体记录从42周龄开始连续称取3天总产蛋的重量除以总蛋数，求其平均值。大型禽场按日产蛋量5%称测蛋重，求每个蛋的平均值。蛋重与产蛋量在遗传上是一对呈负相关的数量性状。提高产蛋量，蛋重下降，选择蛋重，产蛋量又下降。
20世纪70年代末80年代初以来，家禽育种工作者把蛋重与产蛋量合起来作为一个指标，进行选择，避免了这两个性状负相关的影响。这个合并起来的新指标，称为产蛋重（egg mass）。这是数量遗传学发展在家禽育种上的创新，它既包含蛋重成分，也包含产蛋量成分，是一个新概念，新性状。
产蛋重分为日产蛋重（daily egg mass）和总产蛋重（total egg mass）。
蛋重
蛋重是商品蛋的重要分级指标。世界各国的分级指标各异。蛋重属高遗传力的性状，容易通过个体选择得到提高。蛋重随母禽年龄而变化，初产的蛋较小，随母禽年龄增长，蛋逐渐增大，到接近第一个产蛋期末时达到最大。
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