反映动物组织蛋白增减状况的一种概念和指标。动物从饲料中获得蛋白质后，主要从尿和粪中排出含氮物质，平均1克氮相当于6.25克蛋白质。测定和比较饲料和排泄物中的氮量，可以反映饲料蛋白质在动物体内被消化、吸收、代谢和利用的结果，即组织蛋白的增减状况。在实际测定中有三种情况：①氮（简称N）的等平衡。公式表示为：饲料N＝粪N＋尿N。发育成熟的健康动物每天摄取的和消化的蛋白质几乎完全相等，表现为体内蛋白质的量基本不变。②氮的正平衡。公式表示为：饲料N＞粪N＋尿N。即摄入的蛋白质多于排出的蛋白质，蛋白质在体内沉积。这种情况常见于生长动物、饥饿或疾病动物的恢复期以及妊娠母畜。③氮的负平衡。公式表示为：饲料N＜粪N＋尿N。动物体内的蛋白质消耗。排出的超出饲料氮含量的部分称为内源氮，包括尿中排出的体组织蛋白的分解产物——内源尿氮，消化道脱落细胞及消化液中的含氮部分——代谢粪氮。动物出现氮的负平衡情况包括：禁食、饥饿、严重疾病、饲料中缺乏蛋白质或品质差等。
反映动物组织蛋白增减状况的一种概念和指标。动物从饲料中获得蛋白质后，主要从尿和粪中排出含氮物质，平均1克氮相当于6.25克蛋白质。测定和比较饲料和排泄物中的氮量，可以反映饲料蛋白质在动物体内被消化、吸收、代谢和利用的结果，即组织蛋白的增减状况。
在实际测定中有三种情况：①氮（简称N）的等平衡。公式表示为：饲料N＝粪N＋尿N。发育成熟的健康动物每天摄取的和消化的蛋白质几乎完全相等，表现为体内蛋白质的量基本不变。②氮的正平衡。公式表示为：饲料N＞粪N＋尿N。即摄入的蛋白质多于排出的蛋白质，蛋白质在体内沉积。这种情况常见于生长动物、饥饿或疾病动物的恢复期以及妊娠母畜。③氮的负平衡。公式表示为：饲料N＜粪N＋尿N。动物体内的蛋白质消耗。排出的超出饲料氮含量的部分称为内源氮，包括尿中排出的体组织蛋白的分解产物——内源尿氮，消化道脱落细胞及消化液中的含氮部分——代谢粪氮。动物出现氮的负平衡情况包括：禁食、饥饿、严重疾病、饲料中缺乏蛋白质或品质差等。
QQ空间
新浪微博
微信扫一扫
所有评论仅代表网友意见