水溶性维生素之一，又名偏多酸。属B族维生素，因其广泛分布于动植物界而得名。现已知道至少有两种代谢活性型泛酸：辅酶A（coenzyme A，CoA）和酰基载体蛋白（Acylcarrier protein，ACP）。游离的泛酸不稳定，以高度吸湿的、具有粘滞性的油状态存在，易被酸、碱和热破坏。溶于水、乙醚，不溶于苯和四氯化碳。纯品形式为泛酸钙，白色针状结晶。有右旋（d）和消旋（d1）两种形式。
水溶性维生素之一，又名偏多酸。属B族维生素，因其广泛分布于动植物界而得名。现已知道至少有两种代谢活性型泛酸：辅酶A（coenzyme A，CoA）和酰基载体蛋白（Acylcarrier protein，ACP）。
游离的泛酸不稳定，以高度吸湿的、具有粘滞性的油状态存在，易被酸、碱和热破坏。溶于水、乙醚，不溶于苯和四氯化碳。纯品形式为泛酸钙，白色针状结晶。有右旋（d）和消旋（d1）两种形式。消旋形式约为d-泛酸钙生物学活性的1/2。右旋形式为泛酸的天然存在形式。泛酸钙溶于水和甘油，稍溶于乙醇，但不溶于乙醚。它在pH5～7之间最稳定。其溶液对热压不稳定。
泛酸是辅酶A的辅基。辅酶A是碳水化合物、脂肪和氨基酸代谢过程中许多可逆乙酰化反应的一个重要辅酶。乙酰辅酶A参与乙酰胆碱、乙酰氨基葡萄糖的合成及甾类化合物的生物合成。对脂肪酸、丙酮酸、a-酮戊二酸以及乙醛等具有氧化作用。丙二酸单酰辅酶A在脂肪酸的生物合成过程中起重要作用。脂酰辅酶A衍生物参与甘油三酯和磷脂的合成。因此，泛酸通过辅酶A在所有细胞代谢中发挥作用。
辅酶A催化的重要生物化学反应见表。
辅酶A催化的重要生物化学反应
泛酸的缺乏症很多，不同种属动物的表现也不相同，可分为6类。①生长障碍、体重下降、突然死亡。②毛或羽毛外观发生改变（皮炎、脱色）。③神经系统失常（共济失调，瘫痪）。④胃肠道症状，严重腹泻并可导致虚脱。⑤肾上腺皮质激素形成障碍。⑥抑制抗体的形成。
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